Cakes de chocolate con crema de queso

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Hoy os presento estos cakes de crema con queso mascarpone que son una auténtica de obra de arte. Esponjosos, dulces y sabrosos, ¡os van a encantar!

Servings unidades

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 30

hay que dejar enfriar las magdalenas antes de decorarlas 1

Tiempo total 1 45

Ingredientes

6 unidades Huevos tamaño XL
150 grs Azúcar
300 grs Harina
15 grs Levadura química en polvo
20 grs Cacao puro en polvo
1 cda Esencia de vainilla al gusto
100 grs Aceite de oliva virgen extra
100 ml Leche
500 ml Nata líquida para montar
250 grs Queso mascarpone
150 grs Azúcar glas

Elaboración paso a paso

Batimos los huevos con el azúcar
Ponemos en un bowl los huevos y el azúcar y batimos hasta conseguir una emulsión que triplique su tamaño. A continuación, mientras seguimos batiendo, vamos a incorporar poco a poco el aceite y la leche.
Ponemos el resto de los ingredientes y terminamos la masa
En un bowl mezclamos con una cuchara el cacao, la levadura, la harina y la vainilla. Vamos añadiendo esta mezcla, cucharada a cucharada y esperando unos segundos entre cada una, en el recipiente donde seguimos batiendo los huevos con el azúcar del paso anterior.
Vertemos la masa en los moldes y horneamos
Ahora vamos a poner la masa en cada uno de los moldes y los vamos a hornear durante 24 minutos en la parte media-baja del horno a 180 grados, con calor por arriba y por abajo, sin ventilador.
Preparamos la crema de queso
En un bowl ponemos la nata líquida para montar y el azúcar glas y lo batimos despacio. Cuando la nata esté prácticamente montada, añadimos el queso mascarpone para que terminen de montarse juntos.
Decoramos los cakes con la crema
Con ayuda de una manga vamos a poner la crema de queso en cada uno de los cakes y los vamos a decorar con los toppings que más nos gusten para dar color y sabor: azúcar dorado, fideos de chocolate, etc.
¡Listos para comer!
Y ahora sí, ya podemos comernos estos espectaculares cakes de chocolate y crema de queso mascarpone, un postre irresistible y con el que conquistaréis el corazón, o mejor dicho el paladar, de quien os propongáis.

Vídeo

Calories: 375kcal

Plato: Desayuno, Postre

Cocina: Americana

Keyword: Recetas fáciles, Recetas para desayunar, Recetas para merendar

Nutrición

Calorías: 375kcal