Sopa de tomate de Javier Romero
Hoy vamos a preparar una rica sopa de tomate. Se trata de una receta muy sencilla, elaborada con ingredientes muy comunes en cualquier hogar.
Ingredientes
- 1 kg de tomate pera
- 1 unidad de cebolla Mediana
- 2 unidades de dientes de ajo
- 2 unidades de zanahorias
- 1 unidad de patata
- Caldo de verduras
- Aceite de oliva
- Sal
- Pan tostado
Elaboración paso a paso
- Ponemos las verduras a cocinarEn una cazuela ponemos aceite y doramos unos ajos picados. Después, añadimos la cebolla bien picada y la zanahoria cortada en rodajas. A continuación, añadimos la patata cortada en cuadrados pequeños. Después, incorporamos el tomate en trozos. Dejamos cocinar.
- Añadimos el caldoCuando veamos que el tomate se ha consumido y está deshecho, añadimos el caldo y dejamos cocer durante 25 minutos.
- TrituramosPasado el tiempo de cocción, trituramos todo para obtener nuestra sopa. El espesor dependerá de la cantidad de caldo que dejemos.
- ServimosPor último, tostamos un poco de pan para acompañar nuestra sopa de tomate.
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Nutrition
Calorías: 140kcal