Tarta de nueces pecanas

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Aprende a preparar tarta de nueces pecanas. Una receta de tarta casera con base de masa quebrada y una especie de flan que recuerda al flan parisino.

Raciones

Tiempo total 1 20

Ingredientes

1 lámina de masa quebrada o masa brisa comprada
4 huevos
150 g de azúcar
125 ml de nata líquida
125 ml de leche evaporada
70 g de nueces pecanas
1 cucharada de mantequilla fundida
Azúcar glas

Elaboración paso a paso

Preparar la masa quebrada
Primero vamos a forrar el molde con la masa brisa, que podemos comprar o preparar en casa. En el caso de que queramos prepararla tendremos que seguir estos pasos. Cortamos 250 g de mantequilla en dados (debe estar a temperatura ambiente) y los ponemos en un bol. Monta esta mantequilla con la ayuda de la batidora de varillas. Añade 350 g de harina, un huevo y una pizca de sal. Mezclamos todo bien.
Amasar y dejar reposar la masa
Espolvorea con harina una superficie limpia, coloca la masa encima y amasa bien con las manos. Dale forma de bola a la masa, colócala en un bol y deja reposar durante 1 hora aproximadamente. Pasada una hora ya tienes la masa lista para ser usada. Yo he usado la masa comprada, porque nos ahorra tiempo y las masas comerciales son bastante buenas, pero si no tienes a mano ningún supermercado, anímate a prepararla.
Preparar la crema del relleno
Ahora haremos el relleno. Vamos a batir los huevos con el azúcar durante 30 segundos con una batidora de varillas. Agregamos la mantequilla fundida, la nata y la leche evaporada y batimos bien otros 30 segundos más.
Hornear el pastel de nueces
Una vez forrado el molde con la masa, ya sea comprada o casera, vertemos la mezcla sobre el molde y colocamos encima las nueces. Horneamos unos 40 minutos a 200º. La dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glas.
Ya hemos terminado el pastel de nueces pecanas
Y ya está amig@s. Hemos terminado nuestro pastel de nueces pecanas. Espero que lo preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr.

Video

Calorías: 359kcal

Plato: Postre

Cocina: Española

Keyword: recetas con frutos secos, Recetas para merendar, tarta con masa quebrada

Nutrition

Calorías: 359kcal