Cómo hacer albóndigas de pollo muy jugosas

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Cómo hacer albóndigas de pollo muy jugosas. Nunca se cocinan todas las carnes igual, en este caso podrás ver las variaciones con otras albóndigas.

Raciones

Tiempo total 10

Machacamos el aliño en el mortero
Primero necesitaremos un mortero en el que pondremos el diente de ajo picado, un poco de sal, las 3 hierbas aromáticas y un chorro de aceite de oliva. Luego lo machacamos todo hasta conseguir una pasta más o menos uniforme y bien mezclada.
En un bol amasamos la carne con el aliño
Acto seguido, colocamos la carne picada de pollo en un bol y agregamos todo el majado de ajo y especias, junto a los huevos, 2 cucharadas soperas de pan rallado (de momento) y comenzamos a mezclar. Si veis que está muy, muy blando, añadís un poco más de pan rallado.
Dejamos reposar y enfriar la masa
Una vez la tengamos bien mezclada, tapamos el bol con papel film transparente y lo metemos a la nevera durante una hora antes de preparar el guiso.
Ya podemos formar las albóndigas para salsear
Y ya está amig@s, hemos terminado nuestra receta del día. Espero que hagáis muy pronto estas albóndigas de pollo y me contéis en los comentariós cuál es la salsa que habéis escogido para ellas.

Calorías: 130kcal

Plato: Segundo plato

Cocina: Española

Keyword: cómo hacer albóndigas, Recetas básicas, recetas con carne picada

Calorías: 130kcal