Te cuento cómo hacer unas ricas tostas con revuelto de champiñones, que te van a servir para hacerte una cena saludable, completa, rica y fácil. No se puede pedir más.
Raciones 4personas
Tiempo de cocción 25 minutosmin
Ingredientes
1unidadde pan de pueblo
300gde champiñones
4unidadesde huevos
3unidadesde dientes de ajo
1unidadde perejilcantidad al gusto
20mlde aceite de olivacantidad al gusto
5gde salcantidad al gusto
Elaboración paso a paso
Pelamos y picamos los ajosLo primero que vamos a hacer es pelar nuestros tres dientes de ajo para quitarles la piel y, a continuación, los vamos a picar en trozos muy pequeños.
Sofreímos el ajoAñadimos el ajo a una sartén que hemos puesto a calentar con un poco de aceite de oliva.
Preparamos los champiñonesMientras se fríen los dientes de ajo vamos a preprar los champiñones. El primer paso va a ser cortarles el rabito y, después, al igual que el ajo, lo vamos a picar en trozos muy pequeñitos.
Añadimos los champiñones a la sarténIncorporamos los champiñones a la sartén donde se están haciendo los ajos, salamos, damos unas vueltas y dejamos cocinar.
Tostamos el panPonemos el pan en la tostadora para que se tueste mientras se siguen cocinando los champiñones. No lo queremos demasiado tostado sino crujiente pero a la vez blando para que cada bocado sea perfecto.
Añadimos los huevos a los champiñonesAhora sí, vamos con el revuelto. Para ello, vamos a poner los cuatro huevos en la sartén, enteros, sin batir. Dejamos que se haga un poco la clara y después rompemos la yema y removemos bien, así nos va a quedar más jugoso. En cuanto al punto del cuajado, hazlo a tu gusto en función de si te gusta el huevo más o menos hecho.
Montamos las tostasPonemos los cuatro panes sobre una fuente y les vamos a poner, con ayuda de una cuchara, una porción de nuestro revuelto de champiñones. Decoramos con un poco de perejil y... ¡listo!
Servimos y disfrutamosYa tenemos terminadas nuestras tostas de revuelto de champiñones, una cena deliciosa, completa y, como has podido ver... muy fácil de hacer. ¡Que aproveche!
Video
Plato: Entrante y aperitivos
Cocina: Española
Keyword: Recetas económicas, Recetas fáciles, Recetas para cenar