Cómo hacer un pollo a la griega, super crujiente e irresistible
Este pollo a la griega no te va a dejar indifierente, no solo queda muy crujiente sino que tiene un sabor muy diferente al habitual gracias al marinado que vamos a preparar.
Ingredientes
- 8 unidades de Zancas de pollo deshuesadas
- 2 unidades de Yogures naturales
- 1 unidad de Zumo de medio limón
- 1 unidad de Ralladura de limón al gusto
- 1 cucharada de Romero al gusto
- 1 cucharada de Eneldo al gusto
- 1 cucharada de Sal al gusto
- 2 unidades de Dientes de ajo
- 250 grs de Pan rallado para rebozar
- 200 ml de Aceite de oliva para freír
Elaboración paso a paso
- Preparamos el marinadoTres horas antes de empezar a cocinar el pollo, vamos a marinarlo. Para ello, comenzamos poniendo en un bowl los dos yogures, dos dientes de ajo muy bien picados, ralladura de limón, zumo de medio limón, eneldo y romero. Mezclamos todos los ingredientes muy bien.
- Marinamos el polloCortamos el pollo en pedazos medianos-pequeños y los añadimos al bowl, salamos y mezclamos para que el pollo quede bien empapado del preparado. Tapamos con film e introducimos entre dos y tres horas en la nevera.
- Freímos el polloRebozamos el pollo en pan rallado con queso rallado curado. Después, lo freímos en una sartén con aceite caliente y lo retiramos a una fuente cuando esté hecho.
- Terminamos, servimos y disfrutamosUn último toque antes de degustarlo: rallamos otro poco de piel de limón para que el plato sea más ligero y también para potenciar su sabor. ¡Espero que lo hagáis porque tiene una buena presencia y está riquísimo!
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Nutrition
Calorías: 275kcal