Huevos rellenos gratinados, sabor y textura
Esta receta de huevos rellenos gratinados es un placer para el paladar. La textura de los huevos y el relleno con el crujiente del queso es una exquisitez.
Ingredientes
- 12 unidades de huevos
- 1 unidad de atún en aceite Al gusto
- 1 unidad de salsa de tomate Al gusto
- 25 g de mantequilla
- 40 g de harina
- 500 ml de leche
- 1 unidad de queso rallado Al gusto
- 3 unidades de tomates
Elaboración paso a paso
- Cocemos los huevosEn una olla con agua y sal cocemos los huevos. El agua debe cubrir más o menos los huevos. Cuando el agua rompa a hervir, dejamos 11 minutos.Después, dejamos enfriar, cortamos por la mitad y separamos las claras de las yemas. Además, si la clara del huevo tiene poco hueco, vamos a recortar un poco para que entre más relleno.
- Hacemos el rellenoDeshacemos las yemas con ayuda de un tenedor. Mezclamos con el atún y el tomate. Reservamos.
- Preparamos el tomatePelamos el tomate, lo cortamos en rodajas y con ellas cubrimos todo el fondo de la bandeja donde vamos a hacer los huevos rellenos gratinados.
- Rellenamos los huevosRellenamos las claras con el atún con tomate y los ponemos sobre las rodajas de tomate, boca abajo.
- Hacemos la bechamelDerretimos la mantequilla. Echamos la harina y un poquito de sal y la cocinamos con la mantequilla. Después echamos la leche y removemos hasta obtener una bechamel no densa del todo, pero sí espesita, ya que en el horno se va a terminar de cocinar.
- Echamos la bechamel y horneamosCubrimos los huevos rellenos con la bechamel. Después, ponemos queso rallado por encima y lo llevamos al horno a 200º, calor arriba y abajo con ventilador, hasta que se gratine el queso.
- Servimos y disfrutamosCon el queso ya fundido y gratinado tenemos listo nuestro plato de huevos rellenos con bechamel para ser disfrutado.
Video
Nutrition
Calorías: 250kcal