Flan de chocolate y avellanas, ¡un placer culinario!
Hoy os invito a preparar este flan de chocolate y avellanas que, fácilmente, nos dará para 10-12 raciones. Un sabor y una textura espectaculares.
Ingredientes
- 6 cdas de azúcar Para el caramelo
- 1 unidad de agua Para el caramelo
- 8 unidades de huevos De los gordos
- 8 cdas de azúcar
- 500 ml de leche
- 500 ml de nata de cocinar
- 90 g de avellanas
- 1 unidad de cacao Al gusto
Elaboración paso a paso
- Hacemos el carameloEn una olla ponemos unas 6 cucharadas soperas de azúcar y un poco de agua, la suficiente para que el azúcar se moje. Encendemos el fuego y lo dejamos caramelizar, estando pendientes de que no se queme.
- Trituramos las avellanasNecesitamos que las avellanas nos queden bien trituradas, para que luego se integren bien en la mezcla del flan.
- Preparamos la mezcla del flanBatimos los huevos en un bol y añadimos el azúcar, más o menos una cucharada por cada huevo, y seguimos batiendo. Añadimos las avellanas y seguimos batiendo. A continuación añadimos la leche, la nata y el cacao y volvemos a batir, hasta que todos los ingredientes queden bien integrados.
- HorneamosEn un recipiente echamos el caramelo por toda la base. Después, añadimos encima la mezcla del flan y lo llevamos al horno, en la parte baja, a 180º durante 35 minutos.
- Dejamos enfriar y servimosSacamos del horno, dejamos enfriar y ya podremos desmoldar nuestro flan de chocolate y avellanas para catarlo.
Video
Nutrition
Calorías: 220kcal