Bacalao skrei rebozado con coliflor
Apunta todo lo que necesitas para hacer este Bacalao skrei rebozado con coliflor que, en mi opinión, es la forma más rica de preparar el bacalao skrei. Te animo a que lo hagas, lo disfrutes y me comentes cómo te ha ido.
Ingredientes
- 1 kg Bacalao skrei
- 250 grs Harina
- 3 unidades Huevo
- 500 grs Coliflor
- 350 ml Aceite
- 20 grs Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Hacemos la coliflorCortamos la coliflor en trozos medianos para la guarnición y la ponemos en agua hirviendo con un poco de sal y un chorrito de vinagre (este truco es para que no huela al cocer). Tapamos el recipiente y dejamos en el fuego hasta que termine de hacerse y comprobemos con un tenedor que está blanda.
- Preparamos el bacalaoSalamos las piezas del pescado, las rebozamos pasándolas primero por harina y después por huevo batido. Después hay que freírlas con aceite nuevo y a una temperatura no demasiado caliente para que no se queme el rebozado. Les damos la vuelta para que se hagan por los dos lados. Cuando estén, las apartamos del fuego y reservamos en una fuente.
- EmplatamosEl paso final es poner el bacalao en el plato, al lado la coliflor y sobre esta un poco de mayonesa. Decoramos con una rodaja de limón, perejil… y terminado.
- ¡Listo! ¡A disfrutar!Ahora sí, ya podemos comernos este riquísimo plato que, en mi opinión, es la mejor forma de hacer un bacalao skrei. Si no me crees, hazlo, pruébalo y coméntame el resultado. ¡Hasta la próxima!
Video
Nutrition
Calorías: 300kcal