Careta de cerdo asada
Hoy quiero mostraros como preparar careta de cerdo asada, una receta a la que hay que cogerle el punto pero que merece la pena totalmente.
Ingredientes
- 1 careta de cerdo
- Pimienta negra molida
- Sal
Elaboración paso a paso
- Socarramos con soplete los pelos de la caretaComenzamos quemando con un soplete de cocina los pelos de la careta. Si no tenéis uno, os dejo el enlace al soplete de cocina de Tescoma que podéis ver PULSANDO AQUÍ.
- Cocemos la careta con pimienta negra y sal durante 20 minutosAhora la ponemos a cocer en la olla con agua, pimienta negra molida y sal durante 20 minutos.
- Cortamos los trozos y los colocamos en una parrilla para horno a 200º durante 25 minutos, servimos y disfrutamosPasado ese tiempo la sacamos, la cortamos en trozos y la colocamos en una rustidera con parrilla (como esta de Tescoma que podéis ver PULSANDO AQUÍ), en la que pondremos un poco de agua en el fondo para que al caer la grasa no haga humo. Calentamos el horno a 200 grados y cuando esté caliente, metemos la rustidera para hornear la careta durante 25 minutos para que quede crujiente.
Video
Nutrition
Calorías: 355kcal