Solomillo de cerdo con salsa teriyaki y verduras. A veces es bueno mezclar técnicas culinarias de diferentes cocinas, en este caso nos resultó bien.
Raciones 6
Tiempo total 50 minutosmin
Ingredientes
1,200gde solomillo de cerdo
250gde arroz
Medio pimiento amarillo
Medio pimiento rojo
Medio pimiento verde
1zanahoria pequeña
1zanahoria pequeña
4dientes de ajo
12arbolitos de brócoli
200gde guisantes frescos desgranados
Media berenjena
Salsa teriyaki Kikkoman
Salsa wok Kikkoman
4cucharadas soperas de tomate frito
Aceite de oliva
Agua
Sal
Elaboración paso a paso
Comenzamos preparando el arroz blancoComenzaremos preparando el arroz blanco, para lo que os dejaré enlazada la receta que tengo ya publicada. La diferencia es que en esta ocasión no lleva ni ajo, ni curry, pero el tiempo de cocción es el mismo. Podéis verla PULSANDO AQUÍ.
Cocinamos la cebolla, ajo y zanahoria en el wok con un poco de aceite de olivaPicamos la cebolla, el ajo y la zanahoria, y lo colocamos todo en nuestro wok con un poco de aceite de oliva a cocinar a fuego lento.
Vamos picando los pimientos y los agregamos al wokMientras se va haciendo, picamos los pimientos y cuando tengamos las otras verduras hechas, los añadimos.
Cuando el pimiento esté a medio hacer agregamos tomate frito, luego la berenjena y los guisantes y 3 cucharadas de salsaCon el pimiento a medio hacer, ponemos el tomate frito y removemos. Luego añadimos la berenjena y los guisantes con un poquito de agua y 3 cucharadas soperas de salsa wok Kikkoman, y dejamos que se vaya haciendo todo despacito.
Cocemos el brócoliAhora colocamos la bandeja con agujeros que viene de accesorio en el wok, y colocamos los arbolitos de brócoli para hacerlos al vapor. Después ponemos la tapa.
Mientras se hacen las verduras marcamos el solomillo en la planchaEn lo que se van haciendo las verduras, ponemos una plancha al fuego con un poco de aceite de oliva, donde marcaremos las piezas de solomillo.
Una vez marcado el solomillo lo metemos al horno 20 minutosEncendemos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo. Cuando el solomillo este marcado y el horno caliente, lo metemos durante 20 minutos.
Con todo preparado montamos un plato con arroz, las verduras y un buen trozo de solomillo, todo aderezado con salsa teriyakiA estas alturas ya tenemos que tener hecho el arroz y las verduras, incluído el brócoli. Cuando tengamos el solomillo hecho también, montamos un plato con un poco de arroz (al que pondremos un buen chorro de salsa teriyaki Kikkoman), una camita de verduras y un buen trozo de solomillo encima, tal y como se puede apreciar en la foto del final y en la de portada.
Servimos y disfrutamosY ya hemos terminado esta receta de la mano de salsas Kikkoman. Un delicioso solomillo con salsa teriyaki y verduras que está para chuparse los dedos. Nada más por hoy, nos vemos mañana con una nueva receta en Postres Caseros.
Video
Calorías: 300kcal
Plato: Segundo plato
Cocina: Española
Keyword: Recetas fáciles, Recetas para cenar, segundos platos