Albóndigas en la Olla GM con salsa de cebolla
Albóndigas con salsa de cebolla en la Olla GM. Una receta fácil y cocinada con menos trabajo con la olla GM. Si no la tienes hazlas como siempre.
Ingredientes
- 1 kg de preparado de carne para albóndigas VER RECETA
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pastilla de caldo de carne concentrado
- 1 cucharada sopera de harina
- Aceite de oliva
- Agua
- Sal
Elaboración paso a paso
- Preparamos la carne para las albóndigas y le damos formaComenzamos haciendo el preparado de carne para albóndigas caseras, cuya receta ya tengo publicada desde hace tiempo y podéis verla PULSANDO AQUÍ.
- Empezamos la salsaUna vez haya pasado el correspondiente tiempo de reposo de la carne, hacemos la salsa. Ponemos aceite de oliva cubriendo el fondo de una de las cubetas y colocamos la cebolla y los ajos cortados en láminas. Iniciamos el programa «sofreír» con un tiempo de 15 minutos (por poner algo, realmente el tiempo lo determinará el dorado de la cebolla) y la temperatura predeterminada. Cuando se dore la cebolla, añadimos una pastilla de caldo de carne desmenuzada.
- Seguimos cocinando la salsa y le agregamos harina y agua, cuando todo ligue lo trituramos bienRemovemos un poco y agregamos la harina, cocinándola un poco para que pierda ese sabor que puede resultar desagradable. Después vertemos como un litro de agua y mezclamos con el resto de cosas. Cuando rompa a hervir, contamos 5 minutos y trituramos todo. Ahora dejamos que reduzca, pero no demasiado, porque luego va a seguir haciéndolo cuando cocinemos las albóndigas.
- Freímos las albóndigasRetiramos la cubeta de la salsa con cuidado de no quemarnos y ponemos aceite en la otra, donde freiremos las albóndigas. Vamos haciendo bolas de carne y las enharinamos un poco. Iniciamos el programa sofreír con un tiempo indeterminado (30 minutos por ejemplo) y la temperatura que viene por defecto. Cuando el aceite esté caliente, vamos friendo las albóndigas.
- Agregamos las albóndigas a la salas y las dejamos al fuego 10 minutosA medida que se vayan haciendo, las ponemos en la cubeta de la salsa. En que tengamos todas fritas, cambiamos la cubeta, de nuevo con cuidado de no quemarnos y colocamos la tapa con la válvula cerrada. Iniciamos el programa «guiso» con un tiempo de 10 minutos y la temperatura predeterminada.
- Servimos y disfrutamosPasado ese tiempo, desenchufamos la olla y abrimos la válvula para despresurizar. Cuando haya salido todo el vapor quitamos la tapa y nos sentamos a la mesa a comernos estas deliciosas albóndigas con salsa de cebolla, íntegramente cocinadas en la Olla GM. Hasta aquí la receta de hoy amig@s. Os recuerdo que mañana tendremos una nueva receta dulce en Postres Caseros.
Video
Nutrition
Calorías: 220kcal