Go Back
–+ servings
albondigas de pollo en salsa
5 de 357 votos

Albóndigas de pollo con salsa de piquillo

Albóndigas de pollo con salsa de piquillo. Debemos variar nuestros platos favoritos y este es un claro ejemplo. Albóndigas con carne de pollo
Raciones 8
Tiempo total 1 hora

Ingredientes

  • 1 kg de preparado de carne de albóndigas de pollo VER RECETA
  • Tomates
  • Pimientos del piquillo en conserva
  • 3 dientes de ajo
  • Pimentón picante al gusto
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración paso a paso

  • Preparamos la carne de las albóndigas
    Comenzamos preparando la carne para las albóndigas, cuya receta podéis ver PULSANDO AQUÍ. Una vez hecha, taparemos el bol papel film y lo metemos a la nevera durante media hora.
    albóndigas de pollo
  • Comenzamos a preparar la salsa
    Mientras tanto prepararemos la salsa cortando los ajos en láminas y poniéndolos a sofreír en una sartén con aceite de oliva. En que comiencen a dorarse, añadiremos una cucharadita de pimentón picante y removeremos rápidamente durante unos segundos para que no se queme. Justo después añadiremos los tomates pelados y cortados en trocitos.
    Albóndigas de pollo en salsa paso 2
  • Agregamos los pimientos a la salsa de tomate
    Cuando esté bien deshecho el tomate, agregaremos los pimientos cortados en tiras y dejaremos cocinando todo junto 5 minutos más. Debemos comprobar en ese momento cómo está de sal.
    Albóndigas de pollo en salsa paso 3
  • Trituramos la salsa con una batidora
    Luego volcaremos todo el contenido en un vaso medidor y lo trituraremos con la batidora hasta conseguir una salsa uniforme, que pondremos en la cazuela en la que haremos el guiso final.
    Albóndigas de pollo en salsa paso 4
  • Freímos las albóndigas
    Ahora es el turno de freír las albóndigas. Les daremos forma manualmente, las pasaremos por harina y las freíremos en abundante aceite.
    Albóndigas de pollo en salsa paso 5
  • Colocamos las albóndigas en una cazuela con la salsa
    A medída que las vayamos haciendo, las iremos colocando en la cazuela de la salsa. Una vez estén todas, las cocinaremos con la salsa durante 15-20 minutos a fuego lento. Pasado ese tiempo, retiraremos la cazuela del fuego y dejaremos que reposen 10 minutos.
    Albóndigas de pollo en salsa paso 6
  • Servimos y disfrutamos
    Y ya está amig@s, hemos terminado nuestras albóndigas de pollo con salsa de piquillo.
    Albóndigas de pollo en salsa paso final

Video

Calorías: 155kcal
Plato: Segundo plato
Cocina: Española
Keyword: recetas con carne picada, recetas de carne en salsa, segundos platos

Nutrition

Calorías: 155kcal