Canelones de jamón con crema de setas

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Canelones de jamón con crema de setas. Si quieres disfrutar de sensaciones complejas en el paladar, debes de probar esta receta para conseguirlo.

Raciones

Tiempo total 45

Ingredientes

8 lonchas de jamón ibérico o serrano
50 g de harina
500 g de leche
Setas al gusto
1 diente de ajo
Queso rallado para gratinar
Aceite de oliva
Sal

Elaboración paso a paso

Sofreír los ajos y las setas
Comenzamos cortando las setas en trocitos pequeños a nuestro gusto. Luego ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva cubriendo el fondo y añadimos un ajo muy picadito. Cuando empiece a dorarse (a fuego lento para que no se queme) agregamos las setas.
Añadir la harina y cocinarla
Cuando estén hechas, añadimos la harina y la removemos bien para que quede tostadita.
Agregar la leche y mezclarla
A continuación, vertemos la leche y removemos hasta que vaya espesando y tomando textura de bechamel.
Rematar la bechamel
En que haya alcanzado un espesor a nuestro gusto, sacamos la crema de setas a una bandeja plana para que se enfríe y sea más manejable.
Montar los canelones de jamón
Una vez fría, nos ponemos a montar los canelones. Necesitamos lonchas largas y un poco gruesas, pero que sean lo más uniformes posible. Ponemos un poco de crema de setas en el extremo de loncha más cercano a nosotros y la enrollamos, repitiendo el proceso con todos los canelones.
Hornear los canelones de jamón
Ponemos abundante queso rallado para gratinar por encima y encendemos el gratinador del horno. Metemos la bandeja en la que habremos puesto los canelones y la tenemos el tiempo suficiente para que el queso se funda y se dore. La otra opción es no ponerle el queso y los hornearemos a 180 grados de temperatura con calor arriba y abajo hasta que se cocine el jamón (no será mucho tiempo, tendréis que ir vigilando).
Ya hemos terminado los canelones de jamón
Y ya está amig@s, hemos terminado ya nuestra receta del día. Unos canelones de jamón con crema de setas que se van a convertir en una de las recetas más recurrentes de vuestro recetario. Si queréis sorprender a alguien, no lo penséis un segundo y brindadle la oportunidad de probarlos.

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Calorías: 305kcal

Plato: Entrante y aperitivos

Cocina: Española

Keyword: Recetas con jamón, Recetas con setas, recetas navideñas, Recetas para cenar

Nutrition

Calorías: 305kcal