Garbanzos con setas, recetas para perder peso
Aprende a preparar garbanzos con setas. Un potaje de garbanzos económico y fácil para las comidas diarias. También es ideal para llevar una dieta equilibrada.
Ingredientes
- 500 g de garbanzos
- 200 g de virutas de jamón
- 400 g de setas shiitake sustituibles por cualquer otra seta
- 1 cebolla pequeña
- Tomate frito al gusto
- 2 hojas de laurel
- Aceite de oliva
- Agua
- Sal
Elaboración paso a paso
- Cocer los garbanzosDespués de estar en remojo desde el día anterior, ponemos agua mineral en una cazuela y en que esté hirviendo, añadimos un puñado de sal, los garbanzos, la cebolla pelada y entera y las hojas de laurel. Si lo hacéis así, tardarán unas 2 horas en cocerse. En la olla express, de 20 a 25 minutos.
- Cocinar las setas con el jamónCuando los garbanzos estén casi cocidos, vamos a saltear el jamón en una sartén con aceite de oliva cubriendo el fondo. En que esté un poco pasado, vamos a agregar las setas limpias y troceadas. Cocinamos de 5 a 10 minutos.
- Añadir el tomate a los garbanzosMientras se cocinan las setas, podemos ir poniendo el tomate frito en la cazuela de los garbanzos.
- Juntar las setas y los garbanzosUna vez tengamos las setas listas, volcamos todo en la cazuela de los garbanzos, removemos para mezclar y cocinamos 10-15 minutos todo junto.
- Dejar reposar los garbanzos con setasPasado ese tiempo, comprobamos si los garbanzos están hechos. Si todavía están duros, tendremos que dejar cociendo más tiempo. Si están hechos, comprobamos el punto de sal y dejamos reposar durante 10 minutos más con la cazuela tapada.
- Ya hemos terminado los garbanzos con setasY ya está amig@s. Hemos terminado nuestros garbanzos con setas. Espero que los preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré que habéis hecho una de mis recetas y me pondré muy contento. Nada más por hoy. Mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
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Nutrition
Calorías: 238kcal