Langostinos al ajillo con salsa de ostras, receta oriental
En esta ocasión os proponemos elaborar unos langostinos al ajillo con salsa de ostras, un plato de la gastronomía china con un sabor potente y espectacular.
Ingredientes
- 500 g de langostinos pelados
- 50 g de cebolleta verde
- 6 dientes de ajo
- 1/2 cucharada de sésamo
- Aceite para cocinar
- 3/4 tazas de agua
- 2 cucharadas de salsa de soja ligera
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1/2 cucharada de maicena
- 1 cucharadita de azúcar
Elaboración paso a paso
- Limpiamos los langostinosEmpezamos pelando y picando los dientes de ajo y pelando los langostinos. No olvidéis quitar el hilo negro, que es el intestino del crustáceo. Para ello hacemos un corte a lo largo del borde del langostino, y tiramos desde un extremo del hilo.
- Empezamos la salsaEn un recipiente mezclamos el agua, la salsa de soja, la salsa de ostras, la maicena y el azúcar. Removemos todo bien. Lo reservamos.
- Cocinamos los langostinosPonemos el ajo picado en una sartén y añadimos los langostinos. No vamos a poner sal porque la salsa es muy potente y salada. Salteamos para que se hagan, hasta que hayan cambiado de color.
- Terminamos la salsaRetiramos los langostinos de la sartén y ponemos la mezcla de la salsa que hemos preparado antes. Dejaremos que hierva y que espese.
- Finalizamos el platoCuando haya empezado a espesar, ponemos los langostinos en la sartén, lo movemos todo bien e incorporamos un poco de cebolleta.
- Servimos y disfrutamosUnos minutos después la cebolleta habrá aportado su sabor y ya podremos servir y disfrutar de este sencillo plato de la gastronomía china. Una verdadera explosión de sabor.
Video
Nutrition
Calorías: 140kcal