Nidos de pasta con carne y verduras, receta fácil con mucho sabor
Nidos de pasta con carne y verduras, que tienen un sabor espectacular. Espero que te gusten y te animes a hacerlos si ya los dejas enteros has triunfado.
Ingredientes
- 400 g de nidos tagliatelle
- 1 litro de caldo de pollo
- 250 g de carne picada 50% cerdo, 50% ternera
- Medio pimiento rojo
- 2 pimientos verdes
- 1 cebolla
- Champiñones
- 100 g de pesto rosso
- Queo mozzarella rallado
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Sofreímos las verdurasCortamos la cebolla bien picadita y la pasamos por la sartén con aceite caliente. Hacemos lo mismo con los pimientos verdes y con el rojo: cortamos en trozos pequeños e incorporamos a la sartén. Esperamos a que se cocinen bien y se pongan blanditas.
- Añadimos la carne picadaAhora vamos a añadir la carne picada sazonada y la vamos a hacer junto con el sofrito que ya tenemos en la sartén.
- Laminamos los champiñones y cocinamosMientras se termina de hacer la carne, vamos a ir cortando los champiñones en láminas. Cuando ya esté hecha, ponemos sal a los champiñones y los incorporamos a la sartén junto a la carne y las verduras. Salteamos a fuego fuerte.
- Añadimos el pesto rossoAhora sí, una vez se han cocinado los champiñones con la carne y las verduras, vamos a incorporar el ingrediente estrella de esta receta: el pesto rosso o pesto rojo. Removemos y añadimos un poco de caldo de pollo para que se vaya cocinando bien.
- Ponemos los tagliatelle en la sarténEl siguiente paso es poner los nidos de tagliatelle en la sartén. Después vamos a poner caldo hasta cubrir los nidos por la mitad, vamos a tapar el recipiente y lo vamos a dejar hervir durante 15 minutos aproximadamente, hasta que la pasta esté hecha.
- Terminamos el platoPara terminar, ponemos queso mozzarella por encima, tapamos y esperamos hasta que se derrita. Y ya tenemos nuestro plato listo para servir y ser disfrutado. Estos nidos de tagliatelle con carne, verduras y pesto rosso son una auténtica delicia. Tienes que probar a hacerlos y contarme cómo te ha ido.
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Nutrition
Calorías: 250kcal