Arroz con secreto muy cremoso, receta fácil para aprender
El arroz con secreto muy cremoso que os voy a preparar hoy es fantástico. El toque que le da la mezcla del secreto, las setas y las verduras os va a encantar.
Ingredientes
- 300 g de arroz
- Secreto al gusto
- Garbanzos cocidos al gusto
- 2 dientes de ajo
- Judías verdes al gusto
- 5 alcachofas
- 1 pimiento rojo
- Setas al gusto
- 3 cucharadas de salsa de tomate Hida
- 2 litros de caldo de cocido
- Aceite de oliva al gusto
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Cortamos el secreto y lo freímosVamos a cortar el secreto, primero en tiras y luego en cuadraditos (en trozos más bien pequeños). Sofreímos la carne en una sartén con aceite caliente y añadimos los ajos enteros para que den sabor.
- Pelamos y partimos la verduraQuitamos las puntas de las judías verdes y las pelamos. Cortamos también los pimientos rojos en tiras.
- Ponemos los pimientos en la sartén con el secretoVamos a añadir los pimientos a la sartén donde se está cocinando el secreto.
- Pelamos las alcachofas y cocinamos las verdurasVamos a pelar las alcachofas. Después, retiramos la carne del fuego y freímos el resto de las verduras. Apartamos la carne y los ajos del fuego. Mientras se sigue haciendo el pimiento, vamos a incorporar a la sartén las judías verdes que hemos pelado y cortado en trozos pequeños. Añadimos también las alcachofas cortadas en dos mitades y luego en cuatro tiras más.
- Incorporamos las setas, el resto de ingredientes y terminamos el sofritoSacamos los pimientos y reservamos. A continuación, sumamos las setas (cortadas también en trozos pequeños) a la sartén donde se están haciendo las judías y las alcachofas. Dejamos friendo cinco minutos y después añadimos la carne, los garbanzos, los pimientos, un poco de caldo, tres cucharadas de tomate frito, sal y cocinamos todo durante otros 20-25 minutos más.
- Hacemos el arrozYa tenemos hecho el sofrito. Ahora vamos a incorporar tanto el arroz bomba como los pimientos a la sartén y vamos a dar unas vueltas para que se mezclen bien todos los ingredientes. Añadimos a continuación el caldo y dejamos cocinar en el fuego hasta que el arroz esté en su punto.
- Emplatamos y a disfrutarYa tenemos listo nuestro delicioso arroz con secreto muy cremoso. Solo falta emplatar y disfrutar viendo las caras de placer de nuestros comensales cuando prueben el primer bocado.
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Nutrition
Calorías: 210kcal