Pizza Riojana, receta casera
Aprende a preparar pizza riojana. Una receta de pizza elaborada con ingredientes típicos de La Rioja, además de una masa de pizza casera espectacular.
Ingredientes
- 600 g de harina de fuerza
- 300 ml de agua
- 60 g de aceite de oliva
- 11 g de levadura seca de panadería
- 7 g de sal
- 7 g de azúcar
- Salsa de tomate con albahaca Hida
- Romero al gusto
- Champiñones
- Chorizo riojano
- Panceta curada riojana
- Queso riojano
Elaboración paso a paso
- Preparar la masa de pizzaComenzamos preparando la masa de pizza, para lo cual os voy a dejar por aquí una receta que ya tengo publicada y que podéis ver PULSANDO AQUÍ. Una vez la tengamos lista, con sus correspondientes tiempos de levado, ya la podremos utilizar para hacer la pizza.
- Estirar la masa en la bandejaCon la masa lista, la vamos a estirar y adaptar a la forma de la bandeja donde vayamos a ponerla. En mi caso, la masa me dio para hacer 2 pizzas e hice una rectangular y otra circular.
- Poner el aceite y el tomateCuando hayamos estirado la masa, vamos a untarla con aceite de oliva, poenr el tomate encima y espolvorear romero al gusto.
- Colocar los toppingsA continuación, cortamos en láminas el chorizo, la panceta y los champiñones. Luego los vamos colocando como más nos guste por toda la superficie de la pizza.
- Hornear la pizza riojanaEncendemos el horno a 250ºC con calor arriba y abajo SIN ventilador. En que esté caliente, metemos la pizza y la horneamos durante 12 minutos aproximadamente.
- Retirar la pizza del hornoPasado ese tiempo, retiramos la pizza del horno y la llevamos rápidamente a la mesa para cortarla y comerla.
- Ya hemos terminado la pizza riojanaY ya está amig@s. Hemos terminado nuestra pizza riojana. Espero que la preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr.
Video
Nutrition
Calorías: 366kcal