Pechugas a la plancha con salsa de verduras
Hoy tenemos unas pechugas a la plancha con salsa de verduras, una receta muy sencilla que viene muy bien cuando quieres hacer una cena ligera o estás a dieta.
Ingredientes
- 500 gr. de pechuga de pollo
- 1/2 de cebolla
- 2 pimientos verdes
- Berenjena
- 200 ml. de nata
- 1 diente de ajo
- 1 pastilla de Avecrem
- Agua
- Sal
- Aceite
- Patatas asadas para guarnición
Elaboración paso a paso
- Comenzamos picando las verduras y las ponemos a cocinar en una sartén ampliaPara hacer estas pechugas a la plancha con salsa de verduras, la mayor dificultad con la que nos vamos a encontrar es hacer la salsa y no es muy complicada tampoco. En una cazuela en la que podamos trabajar cómodamente, ponemos aceite de oliva, y el ajo y la cebolla picados en trozos no muy pequeños, ya que luego todo irá triturado. Mientras se van sofriendo, vamos cortando la berenjena y el pimiento verde de la misma forma.
- Agregamos la berenjena y el pimiento verdePonemos la berenjena cuando esté la cebolla a medio hacer y dejamos que se cocinen. Luego añadimos el pimiento verde y seguimos cocinando.
- Agregamos el resto de ingredientes y trituramosUnos 2 minutos después le ponemos un poco de agua y la pastilla de Avecrem, para que se cuezan las verduras y no se frían. Cuando las verduras estén cocidas, añadimos la nata y continuamos, para que se junten los sabores. Cuando hierva la nata trituramos todo con la batidora y le bajamos el fuego al mínimo.
- Preparamos las pechugas a la planchaAhora tenemos que hacer las pechugas a la plancha. Si están enteras, las fileteamos a un grosor de nuestro gusto. Ponemos la plancha o la sartén con un poco de aceite de oliva a calentar y mientras tanto salpimentamos los filetes de pollo. Cuando esté caliente la plancha, ponemos los filetes a cocinar. Si os gustan secos, más tiempo, si os gustan jugosos menos. En cualquier caso que no se os queden crudos porque puede ser peligroso comerlos.
- Servimos y disfrutamosYa solo nos queda presentar el plato de pechugas a la plancha con salsa de verduras. Esto es un poco a vuestro gusto, en este caso he puesto salsa en el fondo, luego el filete de pollo encima y luego unas patatas asadas y ensalada de guarnición. Un plato muy completo, ¿Verdad? Además lo podéis incluir en vuestra dieta si no le ponéis la nata a la salsa o si os ponéis muy poquita en el plato.
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Nutrition
Calorías: 170kcal