Peras asadas con salsa toffee
Peras asadas con salsa de toffee. Un postre casero con denominación de origen. La pera conferencia de Rincón de Soto es perfecta para este postre de fiesta.
Ingredientes
- 6 peras conferencia D.O.P. Rincón de Soto
- Azúcar moreno
- Mantequilla
- Salsa de toffee VER RECETA
Elaboración paso a paso
- Preparamos las peras para el asadoComenzaremos pelando, descorazonando y cortando las peras por la mitad. Para descorazonarlas, existe un utensilio especial para que sea más fácil. De no disponer de él, tendréis que hacerlo con un cuchillo y con cuidado de no atravesar la pera.
- Llenamos el hueco con mantequillaA continuación, llenaremos el hueco que ha quedado en las medias peras con trozos de mantequilla.
- Preparamos la bandeja con las perasAhora cubriremos el fondo de una bandeja metálica con azúcar moreno. Acto seguido colocaremos las peras, con la parte de la mantequilla para abajo, y volveremos a espolvorear azúcar moreno por encima.
- Horneamos las perasEncenderemos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Cuando esté caliente, meteremos la bandeja y hornearemos las peras durante 60 minutos aproximadamente.
- Preparamos la salsa toffeDurante ese tiempo, prepararemos la salsa de caramelo o salsa de toffee, cuya receta podéis ver PULSANDO AQUÍ. Una vez hecha, dejaremos que se atempere.
- Durante el asado remojamos las perasCuando haya pasado la primera hora de asado de las peras, retiraremos la bandeja del horno y remojaremos las peras con el propio líquido que han soltado en la bandeja. Luego volveremos a meterlas al horno durante otros 50 minutos. Transcurridos dichos minutos, volveremos a sacar la bandeja del horno y esperaremos a que las peras se enfríen. Una vez lo hayan hecho, es cuestión de juntar 2 medias peras con un poco de salsa de caramelo y una bola de helado por comensal en un plato, y simplemente disfrutar.
- Servimos y disfrutamosY ya está amig@s, hemos terminado nuestras peras asadas con salsa de toffee. Una receta que espero que preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veréi que habéis hecho una de mis recetas y me pondré muy contento. Nada más por hoy, mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
Video
Nutrition
Calorías: 240kcal