Patatas rellenas con ensalada de tomate
Patatas rellenas con ensalada de tomate, una receta fácil, rápida y sabrosa. Con esta receta lo que si es seguro es que vas a sorprender a tus comensales.
Ingredientes
- Patatas cocidas
- Huevos cocidos
- Tomate
- Lechuga
- Atún en aceite
- Encurtidos variados
- Mayonesa
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal
Elaboración paso a paso
- Preparamos las patatas para poder rellenarlasComenzaremos cociendo las patatas en una cazuela con agua y un puñado de sal. Una vez cocidas, esperaremos a que se enfríen y entonces las pelaremos y haremos un hueco suficientemente grande como para que haga de recipiente, pero que no llegue a romperse por ningún lado.
- Comenzamos a preparar la ensaladaA continuación, cortaremos el tomate y el huevo cocido en taquitos y los pondremos en un bol.
- Completamos y aliñamos a nuestro gustoA ese bol añadiremos los encurtidos picados y el atún en aceite. A continuación, pondremos un poco de vinagre y un poco del aceite del atún y removeremos.
- Preparamos y aliñamos la lechugaLavamos, escurrimos y troceamos la lechuga en un bol. Aquí mismo aliñamos la lechuga a nuestro gusto para completar la ensalada. Yo la he aliñado simplemente con sal, vinagre y aceite de oliva virgen.
- Comenzamos a montar la ensaladaPara montar la ensalada, pondremos lechuga en el fondo de un plato y en el centro colocaremos la patata, que rellenaremos con la mezcla de tomate, atún y huevo. Si quieres añadir algún ingrediente de tu gusto o bien decorar de alguna forma que se te ocurra, adelante… Seguro que lo haces muy bien.
- Servimos y disfrutamosY ya está amig@s, hemos terminado nuestra ensalada en una patata. Espero que la preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré que habéis hecho una de mis recetas que me pondré muy feliz. Me despido ya, os espero mañana en la nueva receta que publicaré aquí, dónde si no, en Cocina Familiar.
Video
Nutrition
Calorías: 180kcal