Hojaldre de pescado y verduritas.
Aprende a preparar hojaldre de pescado y verduras. Receta de hojaldre relleno con gambas, rosada y unas verduras muy accesibles, perfecta para una cena.
Ingredientes
- 1 masa de hojaldre rectangular
- 1 huevo para pintar
Elaboración paso a paso
- Pelar y picar las verdurasLo primero es preparar el relleno de nuestro hojaldre. En una sartén ponemos las dos cucharadas de aceite de oliva a calentar. Pelamos el puerro y la zanahoria y cortamos, la zanahoria a daditos y el puerro a rodajas.
- Sofreír las verdurasCuando el aceite esté caliente añadimos las verduras y los sofreímos unos minutos, hasta que las verduras estén bien pochadas.
- Añadir el pescado y las gambasMientras lavamos y secamos el pescado y lo desmenuzamos con unas tijeras, al igual que las gambitas. Lo añadimos al sofrito y dejamos que se hagan durante unos tres o cuatro minutos. Sazonamos con sal y pimienta y apartamos del fuego.
- Rellenar el hojaldreExtendemos el hojaldre y hacemos cuatro partes iguales. En cada parte vamos a poner un poco del relleno de pescado y cerramos haciendo unas muescas con la punta de un tenedor para sellarlo y que no se nos salga el relleno.
- Hornear los hojaldres de pescadoPintamos con huevo batido y espolvoreamos una pizca de pimentón por encima. Horneamos a 180ºC, con calor arriba y abajo, durante unos 15 o 20 minutos o hasta que veamos el hojaldre dorado.
- Ya hemos terminado los hojaldres de pescado y verdurasY ya está amig@s. Hemos terminado nuestros hojaldres de pescado y verduras. Espero que los preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Nada más por hoy. Mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
Video
Nutrition
Calorías: 329kcal