Bizcocho de mandarina gigante
Bizcocho de mandarina gigante. Os vais a enamorar de esta receta. Tiene una presencia que va a dejar con la boca abierta a cualquiera que lo vea.
Ingredientes
- 100 g de zumo de mandarina
- 250 g de yogur
- 100 g de aceite
- 500 g de harina
- 400 g de azúcar
- 20 g de levadura química en polvo polvos de hornear en América
- 6 huevos gordos u 8 medianos
Elaboración paso a paso
- Preparar el zumo de mandarinaComenzamos pelando unas cuantas mandarinas (las que necesitéis para conseguir 100 g de zumo) y triturándolas con la batidora. Luego pasaremos el líquido resultante por un colador para quitar toda la pulpa.
- Blanquear los huevosHecho esto, comenzaremos con la preparación de la masa del bizcocho. Ponemos en el bol de nuestro batidor (VER AQUÍ) los huevos con el azúcar y batiéndolos a velocidad máxima hasta que se hayan mezclado bien y hayan aumentado mucho en tamaño, lo que va a costar más o menos entre 5 y 7 minutos.
- Añadir el yogur, el aceite y el zumoPasado ese tiempo, bajaremos la velocidad a media intensidad y añadiremos el yogur dejando que se mezcle durante 2 minutos. Repetiremos exactamente el mismo proceso con el aceite y el zumo de mandarina.
- Agregar la harina y la levaduraEn que estén todos bien integrados, bajaremos la velocidad al mínimo e iremos incorporando la harina mezclada con la levadura cucharada a cucharada hasta que esté todo mezclado.
- Volcar la masa en el moldeA continuación, volcamos toda la mezcla en el molde previamente engrasado con spray desmoldante o en su defecto untado en mantequilla y harina espolvoreada.
- Hornear el bizcocho de mandarinaEncendemos el horno a 160 grados con calor arriba y abajo SIN ventilador. Cuando esté caliente, metemos el molde y horneamos durante 70 minutos más o menos.
- Dejar enfriar el bizcochoTranscurrido el tiempo, comprobaremos si el bizcocho está hecho pinchándolo con una aguja. Si sale limpia, podemos retirar el bizcocho de mandarina del horno y dejar que se enfríe un poco antes de desmoldarlo.
- Ya hemos terminado el bizcocho de mandarinaCuando se haya enfríado del todo nuestro bizcocho de mandarina, ya podremos comérnoslo y simplemente disfrutar de esta maravilla. Y hasta aquí la receta de hoy amig@s, mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
Video
Nutrition
Calorías: 358kcal