Bolitas de queso de cabra y nueces
Bolitas de queso de cabra y nueces. Un aperitivo sencillo que llenará de sabor tú mesa. Puedes prepararlo antes y tenerlo en la nevera hasta comerlo.
Ingredientes
- 200 g de queso de rulo de cabra
- 120 g de nueces peladas
- 1 cucharada de miel
- pimienta negra molida
Elaboración paso a paso
- Preparamos el quesoLo primero que tenemos que hacer es quitar la parte dura que recubre el rulo del queso de cabra. El resto, lo ponemos en un recipiente grande y lo aplastamos con la ayuda de un tenedor. Le añadimos una cucharada de miel, un poquito de pimienta negra y reservamos.
- Formamos las bolasTrituramos las nueces hasta reducirlas a polvo y le añadimos cuatro cucharadas soperas de estas nueces trituradas a la mezcla de queso y miel que teníamos. Lo mezclamos todo muy bien hasta que quede lo más homogéneo posible. Con ayuda de una cuchara y del tenedor ponemos pequeñas porciones de nuestra mezcla sobre las nueces trituradas y, con cuidado porque están muy tiernas, las envolvemos completamente con nueces y las ponemos en un plato para meterlas en el congelador.
- Formamos las bolasEn este paso no intentéis que la forma de las bolas sea bonito, estará la masa demasiado blanda para poder hacerlo. Si os apetece ponerle una mayor cantidad de nueces trituradas, lo dejo a vuestro gusto.Las dejamos reposar durante una media hora y las sacamos. En ese momento estarán lo suficientemente duras para darles la forma esférica necesaria para que queden bonitas, y las volvemos a pasar por las nueces pulverizadas.Para terminar estas recetas conviene ponerlas en el congelador unos 20 minutos antes de ponerlas en la mesa y dejamos reposar 5 minutos para que se atemperen.
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Nutrition
Calorías: 170kcal