Pastel de puerros y tomates cherry al horno
Aprende a preparar un pastel de puerros y tomates cherry. Una receta de pastel salado hecho con puerros y tomates cherry, además de otros ingredientes.
Ingredientes
- 300 g de puerros
- 500 ml de nata para cocinar crema de leche
- 40 g de aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
- 4 unidades de huevos
- 30 g de pan rallado
- 10 unidades de tomates cherry
- Espárragos verdes finos
Elaboración paso a paso
- Trocear el puerroEste pastel de puerros y tomates cherry tiene una preparación muy rápida y sencilla. Comenzamos precalentando el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Vamos a poner el puerro limpio en el vaso de la thermomix cortado en 3 partes y lo troceamos 4 segundos en velocidad 5.
- Añadir los lácteos, los huevos y el panContinuamos la preparación de nuestro pastel de puerros y tomates cherry pochando la verdura. Para ello, agregamos el aceite, la sal y la pimienta y programamos 8 minutos, varoma, velocidad cuchara, sin cubilete. A continuación agregamos los 500 ml de nata o crema de leche y trituramos 1 minuto en velocidad 5-10. Por último incorporamos los huevos y el pan rallado y mezclamos 15 segundos en velocidad 5.
- Volcar la mezcla en el molde y decorarPara dar la típica forma de de pastel, vertemos la mezcla en un molde engrasado redondo de cristal aunque también lo podemos hacer en un molde tipo plumcake. Para acabar el pastel de puerros con tomates cherry vamos a adornar con los tomates cherry en mitades y los ponemos por encima del pastel, agregamos unas puntas de espárrago verde.
- Hornear el pastel y servirHorneamos a 180ºC con calor arriba y abajo unos 60 minutos o hasta que cuaje. Servimos acompañado de mayonesa o la salsa que más nos guste.
- Preparación sin ThermomixPodemos preparar este pastel de puerros con tomates cherry a la manera tradicional. Es muy sencillo. Primero pochamos en una sartén los puerros troceados con un fondo de aceite. Cuando los veamos transparentes añadimos la nata o crema de leche y sazonamos con sal y pimienta al gusto. Pasamos al vaso de la batidora eléctrica y trituramos todo hasta que nos quede una crema fina. Añadimos los huevos y el pan rallado y volvemos a triturar, ahora ya nos quedará una crema más espesa. Vertemos la mezcla en un molde apto para el horno y adornamos. Horneamos y listo.
- Ya hemos terminado el pastel de puerros con tomates cherryY ya esta amig@s. Hemos terminado nuestro pastel de puerros con tomates cherry. Espero que lo preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Nada más por hoy. Mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
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Nutrition
Calorías: 351kcal