Mousse de gofio típica de Canarias
Cómo hacer una mousse de gofio típica de Canarias. Hoy ya es fácil conseguir el gofio a través de internet, ya no tienes ninguna excusa para hacerlo.
Ingredientes
- 300 g de leche condensada
- 250 g de gofio de millo
- 200 ml de nata para montar
- Almendra crocanti
Elaboración paso a paso
- Cómo preparar la mousse de gofioEn un bol mezclamos la leche condensada con el gofio, batimos bien con la varilla de mano, sin dejar grumos. Montamos la nata ( no le añadimos a esta nada de azúcar) Mezclamos la nata con preparación anterior. Repartimos en vasos o copas de cristal. Dejamos reposas 1 hora en la nevera. Servimos frío en unos cubitos de almendra tostada por encima.
- Convertir la mousse de gofio en heladoIngredientes añadidos:1 galleta de soletilla por persona, ralladura de limón.Cubitos de almendra tostada, una ramita de menta menta fresca.Miel de palma, caña o guarapo.Guardamos la mousse 2 horas en el congelador. Servimos con la galleta de soletilla desmigajada, la ralladura de la piel de limón, unos cubitos de almendra esparcidos por encima. Decoramos con una ramita de menta fresca.
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Nutrition
Calorías: 260kcal