Turrón de mazapán y frutas escarchadas muy fácil
Aprende a preparar el turrón de mazapán casero. El clásico turrón que lleva trozos de frutas escarchadas, que tanto vemos en las fiestas de Navidad.
Ingredientes
- 500 g de almendra molida
- 500 g de azúcar glas
- 2 claras de huevo
- Fruta escarchada confitada al gusto
- 4 cucharadas soperas de agua
Elaboración paso a paso
- Mezclar la almendra y el azúcar glasComenzamos poniendo en un bol la almendra molida y el azúcar glas. Los mezclamos bien y nos aseguramos de que no haya bolitas de azúcar glas.
- Agregar el resto de ingredientes del mazapánA continuación, hacemos un hueco en la mezcla de almendra y azúcar y vertemos ahí la clara de huevo y el agua. Mezclamos bien hasta conseguir una pasta homogénea.
- Añadir las frutas escarchadasUna vez tengamos la pasta de mazapán lista, añadimos las frutas escarchada y mezclamos hasta que queden bien repartidas.
- Rellenar el molde con el turrón de mazapánAhora ponemos la pasta de mazapán en el molde y vamos aplastando bien con la ayuda de alguna paleta, para asegurarnos de que no queda ningún hueco vacío. Luego metemos el molde a la nevera y lo tenemos ahí durante un mínimo de 24 horas.
- Desmoldar el turrón de mazapánPasado ese tiempo, sacamos el turrón de la nevera y lo sacamos con cuidado del molde. Vamos pasando un cuchillo por los bordes y luego vamos empujando despacio desde arriba o desde abajo, hasta que el turrón salga del molde por completo.
- Ya hemos terminado el turrón de mazapán con frutasY ya está amig@s. Hemos termiando nuestro turrón de mazapán con frutas escarchadas. Espero que lo preparéis muy pronto y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré que habéis hecho una de mis recetas y me pondré muy contento.
Video
Nutrition
Calorías: 360kcal