Como desalar bacalao de forma fácil y segura
Como desalar bacalao de forma fácil y segura. Aunque todo el mundo sabe hacerlo siempre conviene conocer una nueva opinión. Espero que te sea útil
Ingredientes
- 1 kilo de bacalao salado
- Agua suficiente para poder sumergir el bacalao
Elaboración paso a paso
- Como desalar bacalao de forma fácilPara desalar bacalao de forma efectiva debemos cumplir con unas pequeñas precauciones. La primera es quitar toda la sal a las tajadas de bacalao bajo el grifo antes de ponerlas a remojo. Ahora vamos a ponerlas en un recipiente hondo con tapa y cubrimos el bacalao con al menos el doble de agua, si podemos más, mejor.Ponemos el recipiente con el bacalao en remojo tapado en el interior de la nevera. Pasadas 8 horas tiramos el agua, lavamos el bacalao bajo el grifo y volvemos a cubrirlo otra vez con agua en las mismas condiciones que la vez anterior y lo introducimos nuevamente en la nevera. Esta operación debemos repetirla cada 8 horas hasta llegar al mínimo de 48.Apelo a tu sentido común, estas normas que te acabo de relatar, son para un bacalao de tamaño mediano, si el bacalao es fino puedes tenerlo menos tiempo aunque esto no nos plantea problemas, solo puede ocurrir que quede algo soso y eso tiene arreglo. Lo malo es cuando desalamos bacalao grueso y lo dejamos salado… esto puede ser horrible jajaja. Te recomiendo que lo tengas hasta 72 horas si hablamos de bacalao grueso, en cualquier caso nunca sazones el bacalao desalado cuando lo vayas a cocinar.
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Nutrition
Calorías: 86kcal