Albóndigas rellenas con queso
Esta receta de albóndigas rellenas de queso, me costaba hacerla por pensar que no serían sorprendentes y quiero confesar que me equivoqué, que ricas están
Ingredientes
- Carne para albóndigas VER RECETA
- Taquitos de queso tierno
- Salsa de tomate frito
- Aceite de oliva
- Harina
Elaboración paso a paso
- Comenzamos preparando la carne para las albóndigasLógicamente hay que empezar haciendo la carne para las albóndigas, para lo que os voy a dejar la receta que tengo publicada y que podéis ver PULSANDO AQUÍ.
- Envolvemos un trozo de queso con la carne y le damos forma de albóndigasCuando haya pasado el tiempo de reposo de la carne, tenemos que cortar unos taquitos de queso tierno e ir haciendo las albóndigas. Cogemos un puñadito de carne lo aplastamos un poco y hacemos un pequeño surco en el centro, donde pondremos el queso.
- Enharinamos las albóndigas y las freímosLuego rodeamos ese queso con carne, enharinamos la albóndiga y le damos forma redondeada con las manos. Después iremos friendo las albóndigas en abundante aceite.
- Preparamos la salsa para cocer las albóndigasSegún se vayan haciendo las albóndigas, las iremos colocando en una cazuela en la que habremos puesto una buena cantidad de salsa de tomate frito con un poco de agua (aunque si tenéis un buen caldo de carne es mucho mejor). Cuando tengamos todas las albóndigas en la cazuela, las cocinaremos a fuego lento durante 20 minutos desde que hiervan.
- Servimos y disfrutamosY después de cocinar las albóndigas con sorpresa durante ese tiempo, las podemos retirar del fuego y sentarnos a la mesa a comer, que son una maravilla.
Video
Nutrition
Calorías: 200kcal