Receta de la tarta de huesitos
Hoy he preparado para vosotros una deliciosa tarta de huesitos, ya sabéis, esas chocolatinas de barquillo que tanto gustan. Su elaboración es muy sencilla y encima no precisa horno, solo hay que esperar el tiempo de reposo.
Para realizar esta tarta de huesitos he empleado cuajada. Si el sabor de la cuajada no os agrade, podéis sustituirla por la misma cantidad de preparado para flan, en ese caso solo tenéis que seguir las instrucciones que figuran en el paquete, e incorporar los huesitos en el último momento, después de añadir el flan.
Si entre los ingredientes no veis azúcar no es porque se me haya olvidado, es porque con el azúcar que aportan los huesitos me parece suficiente. De todas formas, una vez tengáis listo el preparado lo probáis, y si os gusta más dulce podéis añadir azúcar a vuestro gusto.
Y nada más amigos, espero que disfrutéis de esta tarta de huesitos en buena compañía. ¡Hasta la próxima!
Además, antes de ver la receta de la tarta de huesitos, te dejo por aquí el enlace a otras tartas caseras y recetas con chocolate de Cocina Familiar.
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Tarta de huesitos sin horno
Ingredientes
- 200 g de galletas
- 80 g de mantequilla
- 500 ml de nata líquida crema para batir
- 500 ml de leche
- 2 sobres de preparado de cuajada de 4 raciones
- 10 huesitos o similar 200 g
- Adornos para la tarta al gusto
Elaboración paso a paso
- Triturar las galletasVamos a comenzar a preparar nuestra tarta de huesitos sin horno. Lo primero es triturar las galletas. Para ello nos podemos ayudar de un robot de cocina, o bien aplastamos las galletas poniéndolas entre dos paños limpios y pasándoles por encima un rodillo.
- Mezclar la galleta y la mantequillaUna vez molidas, las ponemos en un bol y las mezclamos con la mantequilla.
- Poner la pasta de galleta en el moldePonemos la mezcla de galletas sobre un molde desmoldable y lo cubrimos bien ayudándonos de una cuchara. Ponemos el molde con las galletas a reposar en el frigorífico.
- Triturar los huesitosPonemos los diez huesitos en el vaso de la batidora o en el robot de cocina y los molemos. Tienen que quedar bien triturados. Reservamos.
- Calentar la leche y la nataSeparamos la leche en dos. Una parte la ponemos en un cazo junto con el medio litro de nata y lo ponemos a calentar.
- Disolver la cuajada en polvoMientras, en la otra mitad de la leche diluimos los dos sobres de cuajada. Tenemos que procurar que no nos queden grumos, para lo cual sería conveniente removerlo con unas varillas.
- Añadir los huesitos y la cuajadaCuando la nata y la leche del cazo hayan comenzado a hervir, añadimos el preparado de cuajada y removemos bien. Una vez haya comenzado a hervir otra vez, apartamos el cazo del fuego y añadimos los huesitos molidos, mezclamos y volvemos a poner al fuego, removiendo sin parar hasta que vuelva a hervir.
- Volcar el líquido en el moldeYa tenemos hirviendo otra vez el preparado, entonces sacamos la base de galletas del frigorífico y volcamos encima la mezcla de huesitos. En este paso os recomiendo volcar la crema sobre una cuchara para suavizar la caída sobre las galletas.
- Dejar cuajar la tarta de huesitosAhora solo toca dejar la tarta reposar (mejor en la nevera), hasta que se haya solidificado. Entonces la adornamos al gusto y ya tendremos terminada nuestra tarta de huesitos sin horno.
- Ya hemos terminado la tarta de huesitosY ya está amig@s. Hemos terminado nuestra tarta de huesitos. Espero que la preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Nada más por hoy. Mañana más y mejor aquí, en Cocina familiar.
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