Receta de tarta de arroz con leche sin horno
Es la primera vez que hago esta tarta de arroz con leche y va a tener sus variantes, desde aquí lo aviso porque nada más probarla ya se me han ocurrido varios retoques para mejorarla.
Aún así, pensaba que la mejor manera de comer el arroz con leche era al estilo asturiano, pero después de probar esta tarta de arroz con leche (que sí, que está hecha con arroz con leche al estilo asturiano) me lo cuestiono. Podéis hacerla para un cumpleaños y vais a quedar de lujo.
Esta tarta de arroz con leche sin horno es una receta de aprovechamiento. Si alguna vez, que lo dudo, os sobra algo de arroz con leche, podéis utilizarlo para hacer esta tarta. Como digo, que sobre arroz con leche es hartamente difícil, por eso os diría que cuando vayáis a hacer en casa, echéis un puñado o dos más de arroz para tener de sobra para la tarta.
Os animo a preparar esta tarta de arroz con leche tan fácil porque va a gustar a todo el mundo. Además, si queréis ver recetas similares os recomiendo que visitéis las categorías de Repostería y Tartas caseras.
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Tarta de arroz con leche sin horno
Ingredientes
- Arroz con leche VER RECETA
- 250 g de galletas
- 125 g de mantequilla
- 9 láminas de gelatina neutra
- Canela en polvo para adornar
Elaboración paso a paso
- Preparar el arroz con lecheLo primero que haremos será el arroz con leche y como mi favorito es al estilo asturiano, pues es la receta que os voy a dejar enlazada y que podéis ver PULSANDO AQUÍ.
- Hacer la mezcla de la base y colocarla en el moldeUna media hora antes de terminar de hacer el arroz con leche, hacemos la base de la tarta pulverizando las galletas, añadiendo la mantequilla derretida y mezclando bien. Luego ponemos la mezcla en nuestro molde de aro desmontable de 26 cm de diámetro y la extendemos lo más uniformemente posible, procurando dejar una pequeña curva hacia arriba en el borde, para tener mayor seguridad de que no se va a salir el líquido. Después metemos el molde en el congelador durante 20 minutos para endurecer la base.
- Hidratar la gelatina y calentar el arroz con lecheHidratamos las láminas de gelatina sumergiéndolas en agua. Si en vez de láminas vais a utilizar gelatina en polvo, debéis utilizar la cantidad de gelatina necesaria para un litro de líquido, que normalmente se suele indicar en el bote. Cuando tengamos el arroz con leche terminado y atemperado, lo ponemos en una cazuela al fuego a baja intensidad y añadimos la gelatina hidratada. Removemos hasta que esté bien integrada y retiramos del fuego.
- Volcar el arroz con leche con la gelatina en el moldeEsperamos a que se enfríe un poco el arroz con leche, sacamos el molde del congelador y vertemos con cuidado toda la mezcla en el molde, moviéndolo un poco a continuación para que esté toda al mismo nivel en el molde. Luego esperaremos a que se cuaje. Primero dejamos que se enfríe del todo y después la metemos a la nevera durante un mínimo de 6 horas.
- Decorar la tarta de arroz con lechePasado ese tiempo, sacamos la tarta de la nevera, colocamos una plantilla de silicona para decorar y espolvoreamos canela por encima.
- Quitar la plantillaAhora quitamos la plantilla y el resultado es el de la foto.
- Ya hemos terminado la tarta de arroz con lecheY ya está amig@s, hemos terminado nuestra tarta de arroz con leche. Espero que la preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a instagram mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré que la habéis hecho y me pondré muy contento. Nada más por hoy, mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
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