Pastel de hojaldre con calabacín, jamón y queso
Hoy tenemos un delicioso pastel de hojaldre con calabacín, jamón y queso, tan rico que no os lo vais a creer. Eso me pasó a mí cuando lo probé por primera vez.
Sabía que este pastel de hojaldre con calabacín estaría bueno, pero no esperaba que tuviera ese sabor tan agradable. La mezcla de los ingredientes es tan acertada, que no me imagino otra combinación mejor para este pastel salado.
Por supuesto, podéis hacer vuestras propias versiones, que seguro que están deliciosas. La verdad es que esta fórmula de pastel de hojaldre salado funciona muy bien en muchas versiones.
No creo que haya un momento mejor que otro para poner esta receta. Se puede hacer un día cualquiera, pues en cuestión de 75 minutos lo tenemos listo, incluidos los 35 minutos de horneado en los que podemos dedicarnos a otras cosas mientras se hace el pastel de calabacín. Por otro lado, ponerlo en una comida o cena con amigos o familia, nos asegura un éxito rotundo, pues solo su presencia ya llenará la mesa de color y mucha vistosidad en general.
Así, además de apuntar la receta de este pastel de hojaldre con calabacín, te invito a anotar las recetas de otros pasteles salados, así como otras recetas con calabacín.
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Pastel de calabacín con jamón y queso
Ingredientes
- 1 lámina redonda de hojaldre
- Calabacín
- Jamón serrano
- Queso en lonchas
- Queso mozzarella rallado
- Queso en polvo
- Tomate frito
- Romero
- Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Poner el tomate y el queso en el hojaldreComenzamos desplegando la lámina de hojaldre y poniendo el tomate frito y el queso mozzarella rallado, de forma que dejemos un margen de unos 2-3 cm alrededor.
- Montar el pastel de calabacínAhora cortamos el calabacín, el jamón y el queso en trozos del mismo tamaño aproximadamente. Luego los vamos colocando alternándolos encima del queso mozzarella hasta cubrirlo todo (excepto el margen, claro).
- Añadir el queso, las especias y el aceiteUna vez montado, ponemos un poco de queso en polvo por encima, romero y un buen chorro de aceite de oliva. En el vídeo verés que pongo también una mezcla de especias que lleva ajo, pimienta, romero, orégano y sal.
- Hornear el pastel de calabacínEncendemos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo SIN ventilador. Cuando esté caliente, metemos el pastel y lo horneamos durante 35 minutos aproximadamente.
- Retirar del horno y comer el pastelPasado ese tiempo, retiramos el pastel del horno y lo llevamos a la mesa para comerlo antes de que se enfríe.
- Ya hemos terminado el pastel de calabacínY ya está amig@s. Hemos terminado nuestro pastel de calabacín con jamón y queso. Espero que lo preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @lcromero313. También podéis seguirme en mi canal de YouTube LCRomero – Cocina Familiar 2.0.
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