Receta de ensaladilla rusa sin mayonesa
Hoy tenemos una receta que estoy seguro va a sorprender a muchísima gente. Os voy a enseñar a preparar una ensaladilla rusa sin mayonesa, lo que nos va a permitir reducir las calorías de una receta que suele ser bastante calórica.
El aguacate y el queso crema hacen una mezcla deliciosa en esta ensaladilla rusa sin mayonesa, además de ser un sustituto perfecto de la mayonesa. Y recuerda que el aguacate es muy saludable por su contenido de nutrientes esenciales, grasas saludables que favorecen el corazón. Contiene fibra para la digestión y antioxidantes para la protección celular, absorción de nutrientes, promoción de la salud ocular y reducción del riesgo de enfermedades crónicas.
El resto de ingredientes de esta ensaladilla rusa sin mayonesa, son los habituales, pero claro esto siempre depende de cada uno. En cualquier caso, ya verás cómo te sorprende el resultado, te lo garantizo.
Es una de esas recetas que nos permiten jugar y adaptar la ensaladilla a nuestro gusto. La base suele ser de patata y huevo y luego los añadidos. En este caso lleva atún, aceitunas verdes y verduras encurtidas. A partir de aquí, podéis cambiar y/o añadir lo que queráis.
Ahora, antes de empezar, te aconsejo que visites estas otras recetas de entrantes y aperitivos y estas ideas para hacer cenas saludables y comidas saludables, seguro que te encantan.
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Ensaladilla rusa sin mayonesa, receta light
Ingredientes
- Patatas cocidas
- Huevos cocidos
- Verduras encurtidas
- Aguacates
- Queso crema
- Aceitunas verdes rellenas
- Atún en aceite
- Vinagre
- Sal
Elaboración paso a paso
- Triturar los aguacatesComenzamos sacando la carne de los aguacates a un bol. A continuación, los deshacemos con un tenedor, entendiendo que tenemos que utilizar aguacates muy maduros, porque de lo contrario no podremos triturarlos con facilidad.
- Añadir el queso cremaCon los aguacates triturados, añadimos el queso crema y lo mezclamos con el aguacate, hasta conseguir una crema uniforme. Esta crema será la que sustituya a la mayonesa en esta ensaladilla.
- Picar las patatas y los huevosA continuación, vamos a pelar las patatas y los huevos. Luego los troceamos a nuestro gusto y lo ponemos todo en un bol, en el que podamos mezclar todos los ingredientes con comodidad.
- Agregar el resto de ingredientesDespués troceamos las aceitunas, desmigamos un poco el atún bien escurrido de aceite y lo añadimos todo al bol, junto con las verduras encurtidas, también escurriendo el vinagre con anterioridad.
- Poner la crema de aguacate y quesoAhora vamos poniendo la crema de aguacate en el bol y mezclamos. Añadimos más hasta que la proporción de crema y tropezones esté a nuestro gusto.
- Aliñar la ensaladillaEn este punto, tenemos que poner sal, vinagre y el aceite del atún. El aliño va a dar un sabor más intenso a la ensaladilla, pero es muy importante que no nos pasemos, así que es mejor ir poniendo poco a poco.
- Ya hemos terminado la ensaladilla rusa sin mayonesaY ya está amig@s. Hemos terminado nuestra ensaladilla rusa sin mayonesa. Espero que la preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Nada más por hoy. Mañana más y mejor aquí, en Cocina familiar.
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