Receta de bizcocho sin grasa ni levadura
Hoy os voy a enseñar a preparar un bizcocho sin grasa ni levadura. Sí este bizcocho no lleva ni grasa, ni levadura. Lleva azúcar y harina, por favor, que nadie se confunda y piense que es light o algo así. Claro que es más ligero que un bizcocho normal, pero no se puede comer en dietas ni nada parecido. Este bizcocho sin grasa ni levadura, se prepara con 3 ingredientes principales a los que añadiremos una pizca de sal y unas gotas de esencia de limón para darle un toque de frescor.
Ya imaginaréis que con tan pocos ingredientes, será muy fácil de preparar y estaríais en lo cierto. Seguramente sea el bizcocho sin grasa ni levadura, más básico que he preparado nunca y aunque os suene extraño que no lleve ni grasa ni levadura, viendo la foto podéis comprobar que sale con un gran aspecto.
Y como sé que os gusta mucho la repostería y los bizcochos, voy a dejaros al final de la receta varias ideas para hacer bizcochos caseros fáciles y deliciosos, así podréis probar diferentes sabores y texturas.
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Bizcocho sin grasa ni levadura con solo tres ingredientes
Ingredientes
- 7 huevos medianos o 6 gordos
- 200 g de harina
- 200 g de azúcar
- 1 pizca de sal
- Esencia de limón
Elaboración paso a paso
- Blanquear los huevosComenzamos poniendo en el bol de nuestro batidor los huevos con el azúcar, la pizca de sal y unas gotas de esencia de limón. Luego lo batiremos durante entre 5 y 7 minutos a velocidad máxima. Como resultado obtendremos una masa blanquecina que ha aumentado mucho en tamaño.
- Añadir la harina tamizadaPasado ese tiempo, retiraremos el bol del batidor y añadiremos la harina a través de un colador para que quede tamizada. Luego la mezclaremos con el resto de ingredientes hasta que esté perfectamente integrada.
- Volcar la mezcla en el moldeAhora engrasaremos un molde (en mi caso de aro desmontable y 26 cm de diámetro) con spray desmoldante (o untado con mantequilla y harina espolvoreada en su defecto) y volcaremos toda la mezcla en su interior.
- Hornear el bizcochoEncendemos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo SIN ventilador, y en que esté caliente meteremos el bizcocho durante 30 minutos.
- Desmoldar el bizcochoTranscurrida esa media hora, comprobaremos si el bizcocho sin grasa está hecho pinchándolo con una aguja larga (u otro tipo de palito metálico alargado y fino). Si ésta sale limpia, podremos retirarlo del horno porque significará que está bien hecho. Ahora solo tendremos que esperar a que se enfríe un poco para desmoldarlo y a que lo haga del todo para comerlo.
- Ya hemos terminado el bizcocho sin grasa y sin levaduraY ya está amig@s, hemos terminado nuestro bizcocho sin grasa y sin levadura. Espero que lo preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré que habéis hecho una de mis recetas y me pondré muy contento. Me despido ya, mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
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