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bizcocho sin grasa ni levadura
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Bizcocho sin grasa ni levadura con solo tres ingredientes

Bizcocho sin grasa ni levadura. Con solo tres ingredientes conseguimos un bizcocho ideal para hacer tartas muy esponjosas. No conviene mojarlo mucho.
Raciones 8
Tiempo total 45 minutos

Ingredientes

  • 7 huevos medianos o 6 gordos
  • 200 g de harina
  • 200 g de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • Esencia de limón

Elaboración paso a paso

  • Blanquear los huevos
    Comenzamos poniendo en el bol de nuestro batidor los huevos con el azúcar, la pizca de sal y unas gotas de esencia de limón. Luego lo batiremos durante entre 5 y 7 minutos a velocidad máxima. Como resultado obtendremos una masa blanquecina que ha aumentado mucho en tamaño.
    bizcocho sin grasa ni levadura paso 1
  • Añadir la harina tamizada
    Pasado ese tiempo, retiraremos el bol del batidor y añadiremos la harina a través de un colador para que quede tamizada. Luego la mezclaremos con el resto de ingredientes hasta que esté perfectamente integrada.
    bizcocho sin grasa ni levadura paso 2
  • Volcar la mezcla en el molde
    Ahora engrasaremos un molde (en mi caso de aro desmontable y 26 cm de diámetro) con spray desmoldante (o untado con mantequilla y harina espolvoreada en su defecto) y volcaremos toda la mezcla en su interior.
    bizcocho sin grasa ni levadura paso 3
  • Hornear el bizcocho
    Encendemos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo SIN ventilador, y en que esté caliente meteremos el bizcocho durante 30 minutos.
    bizcocho sin grasa ni levadura paso 4
  • Desmoldar el bizcocho
    Transcurrida esa media hora, comprobaremos si el bizcocho sin grasa está hecho pinchándolo con una aguja larga (u otro tipo de palito metálico alargado y fino). Si ésta sale limpia, podremos retirarlo del horno porque significará que está bien hecho. Ahora solo tendremos que esperar a que se enfríe un poco para desmoldarlo y a que lo haga del todo para comerlo.
    bizcocho sin grasa ni levadura paso 5
  • Ya hemos terminado el bizcocho sin grasa y sin levadura
    Y ya está amig@s, hemos terminado nuestro bizcocho sin grasa y sin levadura. Espero que lo preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré que habéis hecho una de mis recetas y me pondré muy contento. Me despido ya, mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
    bizcocho sin grasa ni levadura paso final

Video

Calorías: 220kcal
Plato: Postre
Cocina: Española
Keyword: Recetas económicas, Recetas para desayunar, Recetas para merendar

Nutrition

Calorías: 220kcal