Cómo hacer arroz con pollo y verduras
La receta de hoy es un sencillo arroz con pollo y verduras que nos servirá incluso para nuestra dieta para perder peso, comiéndolo, eso sí, con moderación.
Como podréis intuir, el arroz es uno de los ingredientes más consumidos del mundo, por la cantidad tan grande de gente que hay en el sudeste asiático, que son los principales consumidores de este cereal. Hoy en día se prepara de muchísimas formas y combinándolo con una gran variedad de ingredientes.
En este caso tenemos un arroz con pollo y verduras muy básico. Una receta para principiantes, orientada especialmente a personas con poco tiempo o poca experiencia en la cocina. También es un plato muy sano, hasta el punto que, como he comentado antes, puede incluirse en una dieta equilibrada, en la que el arroz es un componente indispensable. Os dejo ya con el vídeo y la receta escrita.
Os dejo ya con la receta paso a paso de los arroz con pollo y verduras, pero, si queréis anotar más opciones, podéis echar un ojo a los enlaces de las categorías recetas de arroz y recetas con verdura que os dejo por aquí.
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Arroz con pollo y verduras
Ingredientes
- 300 gr. de arroz
- Pollo
- 2 pimientos verdes
- 1 zanahoria
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- El doble de caldo de pollo que de arroz en volumen
- 1 pastilla de caldo de pollo Avecrem
- Colorante
- Sal
Elaboración paso a paso
- Comenzamos preparando el polloPara empezar a cocinar este arroz con pollo y verduras, tenemos que descuartizar el pollo (si es que lo habéis comprado entero), para lo que os voy a dejar un vídeo explicativo de cómo descuartizar un pollo (VER AQUÍ). Cuando hayamos terminado, tenemos que freírlo.
- Comenzamos a preparar el sofritoMientras tanto, vamos picando los ajos y el resto de verduras. En la sartén o cazuela en la que vamos a cocinar el arroz, ponemos a sofreír el ajo y cuando éste empiece a dorarse, añadimos la zanahoria.
- Agregamos los pimientosCuando veamos que la zanahoria empieza a blandear, es el momento de añadir los pimientos.
- Agregamos caldo de polloUna vez todas las verduras estén casi hechas, añadimos un poco del caldo de pollo Avecrem (si preferís utilizar caldo hecho por vosotr@s está genial, pero esto ahorra tiempo) y también la pastilla.
- Agregamos el pollo frito, el arroz y colorante y el resto de caldo de polloLuego sacamos el pollo de la fritura para ponerlo en la cazuela del sofrito. Es el momento de añadir el arroz y el colorante (si os gusta) después de darle unas vueltas a todo para que se disuelva la pastilla de caldo de pollo y después de remover de nuevo, añadimos el resto del caldo de pollo.
- Dejamos cocinar el arrozRecordad que la proporción es el doble de caldo que de arroz en volumen, es decir, por cada vaso de arroz que pongáis, hay que añadir 2 de caldo de pollo. Ahora solo queda dejar que hierva, controlando el punto de sal y la evaporación del caldo.
- ConsejosEste arroz con pollo y verduras va a tardar en cocinarse unos 20 minutos, pero comprobad el punto del arroz antes de apagarlo, siempre teniendo en cuenta que tenéis que dejarlo reposando unos minutos más, en los que se sigue cocinando.
- Servimos y disfrutamosCuando hayáis constatado que está bien, retiramos del fuego y a reposar. Cuando hayan pasado unos minutos, es hora de comer y disfrutar este arroz con pollo y verduras. ¡Hasta la próxima!
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