Zorongollo extremeño tuneado, paso a paso
Apunta los ingredientes y los pasos para hacer esta ensalada típica de Extremadura. ¡Rica y sabrosa!
Ingredientes
- Pimientos najeranos asados
- Atún en aceite
- Aceitunas rellenas de anchoas
- Huevos cocidos
- Cebolla
- Aceite
- Sal
- Vinagre de Módena
Elaboración paso a paso
- Ponemos los pimientos sobre la fuenteSobre una fuente o ensaladera vamos a disponer nuestros pimientos en conserva. Los salamos, ponemos un poquito de vinagre y aceite de oliva. Removemos un poco para que aliñen bien.
- Añadimos la cebollaAhora vamos a pelar la cebolla y la picamos en la forma que más nos guste, en cuadraditos pequeños o en juliana fina. A continuación, ponemos la cebolla por encima de los pimientos.
- Añadimos el resto de los ingredientes: huevo, atún y aceitunasAhora, rodeando los pimientos, vamos a poner el huevo duro cortado cada uno en cuatro pedazos. Y, entre medias de los huevos, unos pedazos de atún en aceite. Después vamos a poner un chorrito de un buen aceite por encima de toda la ensalada y vamos a coronarla con aceitunas rellenas de anchoa y un chorrito de vinagre balsámico.
- Ya esta listo nuestro zorongollo extremeño tuneado¡Terminado! Solo falta disfrutar de esta deliciosa ensalada en buena compañía. Espero que la hagas en casa y me digas en las redes sociales qué te ha parecido. ¡Que aproveche!
Vídeo
Nutrición
Calorías: 150kcal