Trucos para hacer un bizcocho perfecto
Trucos para hacer un bizcocho perfecto. Hay algo que nos guste hacer más que un bizcocho casero con el que presumir? Seguro de qe sueñas con ello.
Ingredientes
- 6 huevos gordos
- 300 gr. de azúcar
- 300 gr. de harina
- 12 gr. de levadura en polvo Polvos de hornear o royal
- 240 gr. de nata líquida Crema de leche
- 60 gr. de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- Aroma de vainilla al gusto
- Spray desmoldante
Elaboración paso a paso
- Comenzamos el batido de la masaLo primero que debemos poner en el bol de amasado, son los huevos con el azúcar. Vamos a batir de forma intensa hasta que aumente la masa al menos al triple de volumen.
- Añadimos los ingredientes líquidosComenzamos añadiendo la nata y seguido el aceite. programamos la máquina para realizar un batido con una frecuencia media y lo haremos hasta ver como se han integrado los ingredientes en la masa.
- Añadimos la harinaSi tienes una máquina buena, puedes hacer un batido con la menor potencia que te permita la misma. Si quieres asegurarte una mejor masa, puedes tamizar la harina junto a la levadura. Lo que si debe pasar es que el batido se haga de forma suave.
- Engrasamos el moldePodemos utilizar un molde de 26 cm de Ø y lo engrasaremos con spray desmoldante. Si no lo tienes, puedes hacerlo con mantequilla, cuando lo hayas pringado bien, espolvorea harina por encima hasta que no veas nada de mantequilla. Para evitar la harina sobrante, dale la vuelta al molde para que caiga la harina.
- Horneamos el bizcochoMientras vamos haciendo la masa, habremos puesto el horno para ponerlo a 180º Centígrados. Pondremos el fuego arriba y abajo sin ventilador e introducimos el molde con la masa, en la parte baja del horno. Debemos tenerlo el tiempo necesario para que esté bien cocido. Podemos comprobarlo pinchando el bizcocho con una aguja, si sale limpia, ya lo tenemos. Dejamos enfriar al menos dos horas antes de sacar el bizcocho del molde.
Vídeo
Nutrición
Calorías: 320kcal