Tortilla de patata Wellington
Te enseño a preparar una tortilla Wellington. No pierdas detalle y sigue todos los pasos para que te quede perfecta.
Ingredientes
- Hojaldre
- Beicon
- 1 Kg de patatas
- 6 unidades de huevos de tamaño XL
- Aceite
- Sal
Elaboración paso a paso
- Cocinamos las patatasMientras calentamos aceite en una sartén con abundante aceite, vamos a pelar las patatas y a cortarlas. Las salamos y las añadimos a la sartén, donde las vamos a pochar durante 15 ó 20 minutos. Pasado este tiempo, ponemos el fuego a temperatura máxima y freímos durante dos o tres minutos más. Después, sacamos del fuego y escurrimos el aceite con un colador.
- Mezclamos la patata con los huevosAhora vamos a poner los seis huevos en un bowl, los batimos y, después, incorporamos la patatas, mezclamos y dejamos reposar durante 15 minutos. Salamos y volvemos a remover.
- Ponemos el beicon en el hojaldreVamos a poner a calentar una sartén para cuajar la tortilla después. Mientras tanto, extendemos el hojadre sobre una superfice lisa y ponemos por encima las lonchas de beicon cruzadas, como en la fotografía.
- Cuajamos la tortillaCuando la sartén esté caliente, añadimos el aceite y, después, el contenido del bowl con el huevo y la patata. Removemos bien y cuajamos un poco, hasta que no quede líquido. No hace falta cuajarla del todo porque terminará de hacerse en el horno.
- Ponemos la tortilla sobre el beiconAhora vamos a extender la tortilla por encima del beicon. Seguidamente, cerramos el beicon para envolver con él la tortilla y terminamos cerrando el hojaldre.
- Horneamos la tortilla de patata WellingtonPrecalentamos el horno a 200℃ con calor por arriba y por abajo, sin ventilador. Mientras tanto, ponemos el hojaldre relleno en una bandeja de horno y lo pintamos con un poco de huevo batido, A continuación, lo introducimos en la parte más baja del horno y calentamos durante 20 minutos, hasta que veamos que el hojaldre esté hecho y dorado.
- Sacamos del horno, servimos y disfrutamosYa tenemos lista nuestra tortilla de patata Wellington, un plato muy original y delicioso, que sin duda va a sorprender a tus invitados. Espero que lo hagas, lo disfrutes mucho y me cuentas en las redes sociales qué te ha parecido.
Vídeo
Nutrición
Calorías: 800kcal