Tempura de verduras para guarnición o entrante
En esta ocasión vamos a preparar una tempura de verduras, un plato fácil que podemos emplear como plato para picar o como guarnición de carnes y pescados.
Ingredientes
- Harina de tempura
- Agua Muy fría
- Sal
- Aceite para freír
- Pimiento rojo lamuyo
- Espárragos trigueros
- Zanahorias
- Ajetes
- Piparras
Elaboración paso a paso
- Preparamos la masa de la tempuraEn una cacerola, ponemos el aceite a freír. Mientras tanto, preparamos la mezcla de la tempura con harina y agua muy fría. Mezclamos bien hasta que quede una masa un poco espesita.
- Preparamos la verduraEmpezamos a preparar la verdura: pelamos y cortamos la zanahoria en bastones; cortamos las puntas de los espárragos; limpiamos y cortamos los ajetes; preparamos también el pimiento rojo, retirando la piparra y cortando en bastones, y por último seleccionamos las guindillas que tengan más o menos el mismo tamaño.
- Freímos la tempuraCuando el aceite esté caliente, impregnaremos la verdura en la masa que hemos preparado y la freíremos.
- Servimos y disfrutamosYa tenemos lista nuestra tempura de verduras, bien crujiente, como nos gusta. ¡Qué aproveche!
Nutrición
Calorías: 161kcal