Tarta Fiodone, receta italiana
Aprende a preparar tarta fiodone. Una receta de la repostería italiana, que lleva sobre todo queso. Podría decirse que es una tarta de queso italiana.
Ingredientes
- 120 g de galletas de mantequilla
- 120 g de azúcar en polvo azúcar glass
Elaboración paso a paso
- Preparar la base de la tartaPara preparar la Tarta Fiodone comenzaremos triturando las galletas en la thermomix 5 segundos a velocidad 7. Añadimos la mantequilla que tendremos a temperatura ambiente, y batimos 10 segundos a velocidad 4.
- Poner la galleta en el moldeForramos con esta mezcla un molde desmoldable de 20 cm y dejamos en la nevera una media hora para que coja consistencia.
- Preparar el relleno de la tartaAhora vamos a preparar el relleno de la Tarta Fiodone batiendo los huevos con el azúcar unos 20 segundos a velocidad 5. A continuación, agregamos el queso y la ralladura de limón y mezclamos bien 15 segundos a velocidad 4.
- Hornear la Tarta FiodoneVertemos la mezcla con cuidado en el molde donde tenemos la base de galletas y horneamos a 200ºC, con calor arriba y abajo, unos 30 minutos.
- Comprobar si la tarta está hechaSi a mitad de cocción notamos que se tuesta mucho por encima, pasados los primeros veinte minutos, podemos abrir el horno y le ponemos papel de aluminio por encima. Dejamos que se hornee hasta que al pichar comprobemos que el palillo sale limpio, alrededor de media hora.
- Preparación de la tarta sin ThermomixPonemos las galletas en una bolsa limpia y las machacamos con un rodillo hasta hacerlas polvo. Las mezclamos con la mantequilla blanda y forramos un molde con esta pasta. Lo dejamos enfriar en la nevera. En el vaso de la batidora eléctrica, ponemos los huevos con el azúcar y batimos hasta que cambie de color y adquiera la consistencia de una crema. Agregamos el queso y la ralladura de limón y mezclamos bien unos segundos hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. Vertemos la mezcla en el molde donde está la base de galletas y horneamos.
- Ya hemos terminado la Tarta Fiodone Y ya está amig@s. Hemos terminado nuestra tarta fiodone. Espero que la preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Nada más por hoy. Mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
Vídeo
Nutrición
Calorías: 346kcal