Tarta de manzana en vaso
Os presento una tarta de manzana en vaso, una presentación cómoda y perfecta para cuando organizamos una comida o cenita en casa con invitados.
Ingredientes
- 4 unidades de yemas de huevos Para la crema
- 400 ml de leche
- 4 cdas de azúcar Para la crema
- 20 g de maicena
- 3 unidades de manzanas golden
- 3 cdas de azúcar Para las manzanas
- 4 unidades de claras Para el merengue
- 150 g de azúcar Para el merengue
- Galletas Mirandinas de Coral
Elaboración paso a paso
- Preparamos la crema pasteleraEmpezamos separando las claras de las yemas. Después, mezclamos la leche con la maicena. En una cacerola, sin encender aún el fuego, mezclamos 4 cucharadas de azúcar con las yemas. Añadimos la leche, removemos, y ya encendemos el fuego y seguimos moviendo con las varillas hasta que se espese la crema.
- Caramelizamos la manzanaPonemos la mantequilla en una sartén, con el fuego muy bajito. Añadimos las manzanas cortadas. Cuando la mantequilla se haya fundido, agregamos tres cucharadas de azúcar, subimos el fuego y empezamos a cocinar la manzana para que se vaya caramelizando. Si la manzana no suelta agua, echamos un poquito.
- Trituramos las galletasTrituramos galletas Mirandinas de Coral, y las echamos en los vasitos, pues van a ser la base del plato.
- Montamos el merenguePonemos las claras en la base de la batidora, batimos a velocidad baja para que se rompan un poco, y añadimos 6 cucharadas de azúcar. Volvemos a batir a máxima velocidad para que se monte el merengue.
- Montamos el postreSobre la galleta que habíamos preparado antes echamos una capa de crema pastelera. Encima ponemos la manzana caramelizada y rematamos con unos toques de merengue.
- Servimos y disfrutamosCon un soplete damos un toque tostadito al merengue, y ya tenemos lista nuestra tarta de manzana en vaso. ¡Que aproveche!
Vídeo
Nutrición
Calorías: 400kcal