Tarta de la abuela con bizcochos Coral, paso a paso
Apunta todo bien porque te va a encantar el resultado de esta tarta. ¡Está espectacular!
Ingredientes
- 6 yemas de huevo
- 500 ml de nata para cocinar
- 150 ml de leche
- 120 g de azúcar
- 30 g de maicena
- Bizcochos Coral
- Cacao en polvo
- Café soluble en polvo
- Agua
- Azúcar
Elaboración paso a paso
- Comenzamos haciendo la crema pasteleraEn una cazuela ponemos a fuego suave las yemas de huevo y el azúcar y las removemos con unas varillas. En un recipiente aparte mezclamos en frío la maicena en con la nata y la leche y removemos bien. Ahora vamos a verter la mezcla de nata, leche y maicena en la cazuela, subimos la potencia del fuego y vamos a remover muy bien hasta que cuaje (veremos que la espuma ha desaparecido) y consigamos la textura espesa deseada. Cuando esté lista la crema, la apartamos del fuego y la dejamos en la misma cazuela para que se vaya atemperando.
- Preparamos el café con cacao y azúcarEn un recipiente con agua vamos a incorporar dos cucharadas de café soluble, un poco de cacao en polvo y azúcar. Batimos con las varillas para que se quede bien mezclado.
- Mojamos los bizcochos en el caféAhora vamos a ir introduciendo los bizcochos Coral en el café y los vamos a ir colocando, una vez estén humedecidos, en el molde para tartas.
- Ponemos una capa de cremaEl siguiente paso es poner una capa de crema sobre la base de bizcochos. Podemos ayudarnos de una manga pastelera para facilitar el trabajo.
- Y encima de esta, otra capa de bizcochosRepetimos la operación: humedecemos los bizcochos Coral y los vamos poniendo encima de la capa de crema. Al terminar, cubrimos el molde con un film transparante e introducimos en la nevera para que repose durante al menos dos horas.
- Espolvoreamos la tarta con cacao y canelaPasado este tiempo, sacamos la tarta de la nevera y le ponemos por encima una capita de cacao en polvo mezclado con un poquito de canela.
- Servimos y disfrutamosYa solo falta desmoldar nuestra Tarta de la abuela con bizcochos Coral, servirla y disfrutar de su espectacular sabor. Espero que la hagáis en casa, que os guste mucho y que me contéis en las redes sociales qué os ha parecido. ¡Hasta pronto!
Vídeo
Nutrición
Calorías: 450kcal