Tarta de fresas y chocolate, receta casera
Una tarta muy rica para hacer en temporada de fresas, con una crema de chocolate muy sencilla y la típica masa quebrada de las tartas y los quiches.
Ingredientes
- 100 ml. de leche
- 100 ml. de nata
- 40 gr de harina
- 3 cucharadas soperas de azúcar
- 5 gramos de cacao puro en polvo
- Rayadura de naranja
- Almibar para pintar
- Pasta quebrada y fresas para cubrir la crema
Elaboración paso a paso
- Comenzamos preparando la masa quebradaPara hacer esta tarta de fresas, primero de todo tenemos que hacer la masa quebrada, para lo que os voy a dejar un estupendo vídeo de mi canal de YouTube. Todos los detalles paso a paso los tenéis AQUÍ
- Preparamos la crema de chocolateAhora empezaremos a hacer el interior de la tarta de fresas. Por un lado hacemos la crema, para ello ponemos todos los ingredientes en una cazuela y removemos para que se mezclen bien todos los ingredientes, cuando vaya a romper a hervir lo retiramos.
- Colocamos la masa quebrada en un molde y agregamos la crema de chocolateEn un molde típico de las tartas de este tipo ponemos la pasta quebrada, que puede ser comprada o preparada en casa, y cuando se temple un poco la crema la ponemos encima de la masa rellenando bien todo el fondo, la cantidad la determinas tú.
- Metemos la tarta en el hornoIntroducimos el molde en el horno que estará precalentado a 180º. En cuanto veamos que empieza a dorarse la pasta quebrada lo sacamos del horno.
- Rematamos la tartaPonemos encima las fresas y las pintamos con almíbar, dejamos enfriar y así tendremos una estupenda tarta de fresas con crema de chocolate, la cantidad de cacao es orientativa, si os gusta más negro le echáis más o al revés.
- Consejos Puedes hacer esta tarta de fresas pero si lo haces con frambuesas también nos vale, todo lo que sean frutas rojas le van bien, lo dejo a vuestra elección. Es muy fácil de hacer y está deliciosa. Lo mismo que os digo de la fruta, os digo de la crema de chocolate. Si no os va mucho el cacao, podéis hacer una crema pastelera normal, o por el contrario, si sabéis hacer otro tipo de crema le vendrá perfecto también. Una vez tenéis hecha la masa, el resto solo depende de vuestra imaginación. Os espero en la próxima receta. ¡Adiós amig@s!
Vídeo
Nutrición
Calorías: 380kcal