Tarta de crema y chocolate con base de Mirandinas
La tarta que vamos a preparar hoy es una de las clásicas, de esas que gustan a prácticamente todo el mundo: tarta de crema y chocolate.
Ingredientes
- 125 g de galletas Mirandinas de Coral
- 80 g de almendra molida
- 75 g de mantequilla
- 4 unidades de yemas de huevo Para la crema
- 70 g de azúcar Para la crema
- 20 g de maicena Para la crema
- 500 ml de leche Para la crema
- 5 unidades de láminas de gelatina Para la crema
- Esencia de vainilla Para la crema
- 175 g de chocolate con leche para postres
- 2 cdas de azúcar Para el chocolate
- 1,5 sobres de cuajada Royal O 6 láminas de gelatina
Elaboración paso a paso
- Preparamos la baseTrituramos las galletas, y las mezclamos con almendra molida y mantequilla derretida. Ponemos la masa en la base del molde, extendemos bien y lo llevamos al congelador durante 30 minutos.
- Ponemos a hidratar la gelatinaEn un recipiente con agua, ponemos las láminas de gelatina a hidratar.
- Preparamos la crema pasteleraEn una cacerola echamos las yemas de huevo, la maicena, el azúcar y la vainilla, y removemos sin encender el fuego. A continuación, encendemos el fuego, ponemos la leche, y dejamos cocinar sin parar de remover. Cuando esté a punto de subir, echamos las láminas de gelatina, removemos y cuando empiece a espesar, echamos la crema en el molde y dejamos que se solidifique, antes de echar la siguiente capa.
- Preparamos la crema de chocolateMezclamos la cuajada en polvo, el azúcar y la leche. Lo añadimos a una cazuela, junto con el chocolate. Dejamos que se deshaga y se integre con la leche, mientras removemos.
- Terminamos la tartaCon la crema pastelera ya solidificada, hacemos unas rayas con un tenedor para ‘romper’ la capa de arriba, y ponemos encima la crema de chocolate. Dejamos reposar la tarta un par de horas en la nevera.
- DisfrutamosCuando haya cuajado bien todo y haya enfriado, tendremos nuestra tarta de crema y chocolate con base de galletas lista para consumir. ¡Qué aproveche!
Vídeo
Nutrición
Calorías: 290kcal