Tacos de chuletón de ternera, paso a paso
Apunta los ingredientes y pasos para hacer estos tacos de chuletón de ternera. Un plato jugoso, sabroso y perfecto para compartir con familia y amigos.
Ingredientes
- Tortillas para tacos
- Chuletón de ternera
- Espárragos
- Pimiento rojo
- Cebolletas en vinagre (encurtidas)
- Pimiento verde
- Pimiento asado
- Tomate
- Aguacate
- Naranja
- Lechuga
- Aceite de oliva
- Lima
- Sal
Elaboración paso a paso
- Cortamos las verdurasPicamos el tomate, el aguacate, los pimientos asados, la cebolleta en vinagre, el pimiento verde y el rojo en cuadraditos pequeños. Lo añadimos todo a un bowl y le ponemos aceite de oliva, zumo de lima y sal. Removemos muy bien, tapamos el recipiente con film plástico y dejamos reposar en la nevera muy bien para que se mezclen los sabores.
- Cocinamos el chuletónLimpiamos el chuletón de nervio y exceso de grasa. Lo cortamos en tiras, salamos y cocinamos en una sartén con aceite caliente hasta que esté en su punto (no muy hecha porque si no se queda seca).
- Montamos los tacosEn cada taco ponemos un poco de lechuga cortada en tiras finas, un espárrago entero, unas cucharadas de las verduras que tenemos en el bowl, unas tiras del chuletón y otras cucharadas de verduras más. Por encima vamos a poner un poquito del jugo que han soltado las verduras.
- Servimos y disfrutamosYa tenemos listos nuestros tacos de chuletón de ternera, una auténtica delicia. ¡Espero que los disfrutes mucho!
Nutrición
Calorías: 600kcal