Sopa de verduras para cenar
En esta ocasión os propongo la receta de una deliciosa sopa de verduras para cenar, ligera, sabrosa y muy nutritiva. Un plato sencillo perfecto para el día a día.
Ingredientes
- 250 g de alubia verde
- 2 unidades de zanahorias
- 1 unidad de puerro
- 1 trozo de col
- 1 unidad de patata
- 1 trozo de coliflor
- Agua
- Sal
- 3 cdas de tomate frito
Elaboración paso a paso
- Pelamos las verdurasPelamos, limpiamos y ponemos las verduras en una olla grande: una patata cortada en bastones, un puerro cortado en rodajas, una zanahoria cortada también en rodajas, las judías verdes sin bordes, un trozo de col picado y la coliflor, también picada.
- Hervimos las verdurasDejamos cocinar, con la olla tapada, unos 15-20 minutos. Después, añadimos unas cuatro cucharadas de tomate casero, y dejamos cocinar 5 minutos más.
- Servimos y disfrutamosYa tenemos preparada nuestra rica sopa de verduras para cenar. ¡Qué aproveche!
Nutrición
Calorías: 179kcal