Snacks de calabacín y Parmesano
Estos snacks de calabacín y Parmesano te pueden servir tanto como entrantes en un almuerzo, haciéndote quedar fenomenal, o como cena rápida.
Ingredientes
- 1 calabacín mediano
- Pan rallado Queso parmesano rallado Aceite para freír
Elaboración paso a paso
- Cortar el calabacín en rodajasVamos a preparar los snacks de calabacín y parmesano. Primero enjuagamos con agua el calabacín y lo secamos. (El calabacín se puede pelar o se le puede dejar la piel, aunque es recomendable no pelarlo. Yo nunca le quito la piel, siempre se la dejo ya que es fuente de vitaminas, además si se corta a rodajas, como ocurre con esta receta, queda más vistoso). Ahora lo cortamos en rodajas finas, desechando el rabito.
- Empanar las rodajas de calabacínEn un plato batimos el huevo, ponemos en diferentes platos la harina, el pan rallado y el queso parmesano rallado. Ahora vamos rebozando las rodajas de calabacín por la harina, a continuación por el huevo, seguidamente el pan rallado y finalmente por el queso Parmesano rallado, siempre siguiendo este orden.
- Freír las rodajas ya empanadasPonemos el aceite en una sartén a fuego fuerte y cuando este caliente vamos poniendo las rodajas de calabacín preparadas. Cuando estén doradas por ambos lados las vamos poniendo sobre un plato con un papel de cocina para que absorba el exceso de aceite y no nos queden los snacks demasiado grasientos.
Vídeo
Nutrición
Calorías: 221kcal