Sándwich vegetal de ensaladilla rusa
En esta ocasión vamos a elaborar una receta que es perfecta para cenar y, además, puede considerarse de aprovechamiento: sándwich vegetal de ensaladilla rusa.
Ingredientes
- Patata cocida
- Huevo cocido
- Aceitunas
- Verduras encurtidas
- Atún en aceite
- Pimiento verde
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre
- Sal
- Mayonesa
- Pan de molde
- Lechuga
- Tomate
Elaboración paso a paso
- Empezamos con los huevos y las patatasComenzamos pelando las patatas y huevos que hemos cocido. Después, los rallamos sobre un recipiente.
- Añadimos el resto de ingredientesA la mezcla de huevo y patata vamos a añadir pimiento verde muy picadito. También unas aceitunas, una mezcla de verduras encurtidas, el atún, y removemos todo para que se integren bien todos los ingredientes.
- Aliñamos la ensaladillaAñadimos vinagre, aceite de oliva y mayonesa. Removemos todo bien, y tapamos con un papel film para dejarla reposar en la nevera.
- Montamos en sándwichSobre una rebanada de pan de molde ponemos una base de lechuga. Después, añadimos unas finas rodajas de tomate y, encima, una capa de ensaladilla rusa. Cerramos el sándwich.
- Servimos y disfrutamosYa tenemos listo nuestro sándwich vegetal de ensaladilla rusa, perfecto para una cena deliciosa. ¡Qué aproveche!
Nutrición
Calorías: 290kcal